■ 全国100万人の読者の皆さま、写真を溜めすぎてアップが遅くてごめんなさいのエリーでございます。
8月21日（火）の夜は「木山」さんへ。
お願いして、鱧メニューでやっていただきました。
本当によかったーーーーーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●この日もわんわんはやっていた「木山」さんです。
●店主の木山義朗さんです。
●井戸水を使った白湯をいただき、食前酒ひと口（福岡の「天縁」）を供された後、ひと皿めは松の形で、
●鮎の一夜干し。 鮎のだしで炊いた飯蒸し たで
●鱧のだし、たたきおくら、このこ にゅうめん
●冷たいお皿で、車海老、天草の雲丹、岩茸、茶豆風味の胡麻豆腐、トマトのジュレ
●かつお削りショー、削り節３種類プレゼンの後、素だしをいただき、
その後、お椀は鱧と冬瓜。
●お造りは鱧の昆布締め（その上に薄い昆布ひらひら）と、こち。
鱧には少し魚醤がかかっています。
●鱧と胡瓜の鱧ざく
●鱧の炙り、梅肉ソースと
●鷹ケ峯とうがらしに、鱧を射込みにした天ぷら。上に大葉の千切りをパリパリに揚げたもの。このこ
●もずくに、鱧のほほ肉。頬肉はもちろん骨ないです。初めていただきました。
●牛フィレ肉といちじく
●鱧ぞうすい少し
●ご飯、削り節、じゃこに卵黄。文字通りの「追いかつお」してもらいました(^o^)(^o^)
●ジュースではなくソルベ。ぶどうを凍らせたもの。シャリシャリ美味。
●山椒入りのわらび餅。お薄をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>
●伺うたび、さらによくなった、感動深かったと毎回思います。素材よく、味はぴたりと決まり、器美しくて、幸福感がお店いっぱいに充溢していて。もてなしもほどよく、言うことないです。今や席を取るのが大変だけど、予約がんばる価値があります。
クラブエリーで11月、２日間、全室貸し切りにしていますから、席確保まだの方、早めにどうぞー(^o^)(^o^)／
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「木山」きやま
電話 075-256-4460
京都市中京区堺町通竹屋町下ル西側
「ヴェルドール御所」というマンションの1階
12:00～13:30入店、18:00～19:30入店
不定休
（日曜定休のつもりだが、営業する時もあり、
営業したら平日休む時もある。）
メインカウンター9席と(小部屋）カウンター7席
個室テーブル４席 全席禁煙
要予約
2017年4月25日開店
昼10000円（税別）、夜15000円、20000円（税サ別）
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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