■ 全国100万人の読者の皆さま、好きなところには通い詰めるエリーでございます。

８月５週目の「祇園にしむら」さんです。
●白味噌仕立ての鱧のお椀が圧倒的においしかったのです。＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆
最初のお椀が白味噌だった分、最後の焚き合わせにお椀仕立てで牛肉と松茸が供されました。絶妙な流れでした。ほんとよかった(^o^)☆☆☆
以下順番にいきます。

●いつもの胡麻豆腐でスタートしました。

●次にお椀です。これが鱧＋白味噌の組み合わせで、実によく合っていたのです。

●鯛とまぐろ、鱧です。

●鯖寿司、わたしはある時から鯖がダメな体質になったので、これは撮影だけ。

●八寸が、手前から、とうもろこしの天ぷら、いちじくの天ぷら、枝豆、丸十、鮎の有馬煮、つぼつぼに鱧の子の塩辛、散っているのは銀杏。

●焼き物はかます。焼き加減かんぺきです。

●最後の焚き合わせはお椀仕立てで松茸みっちりに牛肉、芽ねぎ。

●ご飯は炊き込みご飯。松茸、鶏肉、にんじん、ごぼう。

●最後にシャインマスカット。

「祇園にしむら」さんしっとりいい感じです。落ち着いてなごめます。心底おいしいと思います。洗練されていて、底力のあるおいしさです。

９月はクラブエリーもお願いしています。まだお入りいただけます。いらしてください＼(^o^)／＼(^o^)／

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2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、新店ご紹介でございます。

9月1日開店の「東山 吉寿」さんに、先日のある夜、開店前のひっそりした営業に伺って、夜コースをいただいてきました。
よかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／
おもしろかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／
開店したらすぐに激しくはやるお店になると確信してきました。予約至難に、あっという間になると思います。
「京YUNOHANA RESORT 翠泉」で、2013年の開業時から先頃まで料理長をされていた鈴木吉寿さんの独立店です。
●場所は東山七条を上がって、少し西に入ったところ。高級感があり、バーのような照明で、でも店主の吉寿さんにちゃんと照明当たるようになってるの(^o^)(^o^) 　明らかに劇場型です。吉寿さんは写真に撮られるのもだーい好きだし、まあちょっとノリ的には「Okaffe」みたいな感じもあります(^o^)(^o^)(^o^)ｗｗｗ
信楽の中川一辺陶さん作のお鍋や、見たこともないデザインの燻し器や焼台がどうだどうだと次々出てきて、目の前で吉寿さんが焼いてくれたりしゃぶしゃぶしてくれたり、そのたびちゃんとポーズとって（笑笑笑）、いちいち見せ場があるわけ。
●まぐろでも、そのままわさびと醤油で食べるのと、少し炙って塩辛卵黄酢で食べるのがあったり、鮎もシンプル塩焼きと揚げてから焼いたのと2種類あったり、さらに牛肉もシンプルしゃぶしゃぶと、すき焼き風味にするのと２度食べさせてくれたりして、飽きないわ、楽しいわ、心を奪われるわ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／　チーズの燻製とミニハイボールなんかも出てきました。ご飯はいくらご飯と万願寺ちりめん山椒ご飯の２種類でした。デセールも目の前で仕上げて、店主さんの手元にみんなの視線が集中するようになっています(^o^)(^o^)
夜は16000円＋税サ15％、飲み物入れたらひとり2万5千円近くになりますが、でもその訳もよーくわかりました。
個室もあって、１枚板のすてきなテーブルがありました。椅子はこれから来るとおっしゃっていました（28日現在。）
一辺陶さんもこの晩いらして、だから余計楽しいひとときになりました。久しぶりに強烈なお店の開店で、気持ちが高揚しました。大量に写真撮りました。もちろんその場でクラブエリーをお願いしてきました。ぱーっと明るくなって、サイコーでした。＼(^o^)／＼(^o^)／　

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「東山 吉寿（ひがしやま よしひさ）」

電話 075-748-1216
京都市東山区妙法院前側町422番地

（東山七条の交差点より少し北を、西へ入ってすぐ）
昼夜営業、火曜休み

昼 6000円(税サ込み)～
夜 16000円(税サ別)～

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■ 全国100万人の読者の皆さま、新しいパティスリーの開店を喜ぶエリーでございます。

●８月30日（木）「La KLASSIQUE」が下鴨本通にオープン。おめでとうございます＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
5月末に閉店した「パティスリー　オ・グルニエ・ドール」の西原金蔵さんの右腕として17年のうち12年間つとめられた加藤雅也さんの独立店です。
店名は、Classique に加藤さんのKで、KLASSIQUE にされたそうです。クラシックなお菓子を加藤さん風に出していきたいと。

●昼過ぎに伺ったら（予測されたことでしたが）生菓子は大半がすでに売り切れていて、このショーケースの写真はマダムの加藤喜子さんから拝借したものです。
●ミルリトンがあって喜びましたが、中がみっちりと詰まって「グルニエ・ドール」さんで出していたミルリトンとは違うものでした。

●焼き立てフィナンシエはあえてぴたりとしたパックに入れないということで、ふんわり包まれた形なんだけど、これがピラミッド形になる包装なのは、よいなーと思いました＼(^o^)／＼(^o^)／
●レモンケーキが看板菓子のひとつで、ショップカードにうっすら描かれた木もレモンの木とのこと。
●わたしはモンブランとミルリトンがとりわけ好きでした。
はやるのが、開ける前からわかっているお店。
ちょっと遠いのだけど、また伺いたいです。
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「La KLASSIQUE」
京都市左京区下鴨森本町13-9糺の森ビル本館1階
10:00～18:00　日曜休み 他に不定休あり。
しばらくは販売のみで、サロンは9月末くらいから営業。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、凝り凝りでバキバキの身体を、劇的に軽くしてもらったエリーでございます。

先日のある夕方、「ポーラ」へ、正確には「POLA THE BEAUTY 三条店」さんへ、久しぶりに出かけました。記録を見るとなんとおよそ３年ぶり。(*_*)(*_*)

●「そろそろ身体の修復が必要だ」と本気で思っていたところに、ボディエステが先月始まったということで、これは良さそう♪　と、背中、腕、脚とやっていただいたのです。頭もオプションで。

いやもうすごかった。いつもの近藤章子さんにお世話になったのですが、優しいタッチながら、必要なところを押し、ぐいぐいと流し、それが実に気持ちよい、心地よい。

腕と脚、つけ替えてもらったような感じがしました。背中も柔らかくなったみたい。

エステというより整体だなあと、今まで顔のエステしてもらって思っていましたが、今回は文字通り、身体を整える＝整体でした。

こんなに快適に、ぱーっと世界が開けて感じられるなら、人生の幸福度明らかにアップですから、もうちょっと頻度を上げて伺おうと思ったのでした。

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「POLA THE BEAUTY ポーラ ザ ビューティ 三条店」　

電話 075-211-2578
京都市中京区三条通河原町東入ル南側（明治屋さん向かい）
10:00～18:30 LO
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■ 全国100万人の読者の皆さま、移転後の「バラッカ」さん訪問３回めのエリーでございます。初回こちら。

27日夜は、半日みっちりお世話になった人と共に、お疲れさまーーーと「パエリア＆グリル  バラッカ」さんで夕食。おいしかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
ワインやサングリア飲みつつ、

●アミューズは焼き茄子に鶏肉ピンチョス

●塩だらのコロッケ

●前菜盛り合わせ

●牛ハラミ肉グリル

●さんまときのこのパエリア

季節ものです。お米に味しみて美味だわー

●チーズケーキ、ねっとりしっとり、甘みと塩気のバランスがよいです。

「パエリア＆グリル  バラッカ」さん、また伺います。9月に入ったらお昼も始められるそうです。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」2018年8月26日（日）20:30～

さんまやら松茸やら、秋の感じがするお皿もちらほらと。

旨いものばんばん出してくれました。
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●菊芋のスープ（冷製）
●さんまのマリネの炙り
●はまちとゴーヤ、新生姜のヴィネグレット
●幼鴨胸肉の冷製　城陽のいちじくと
●モッツァレッラとトマト
●鶏肉のローストととうもろこしフリット、ショコラ風味のいかすみソース モロヘイヤ
●賀茂茄子フライ、かますフライ
●帆立貝柱のソテ、賀茂産パプリカのソース、バルサミコの香り
●わたり蟹と松茸とからすみのリングイーネ
●胡桃とショコラのセミフレッド
●アールグレイのアイスティ
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●NP100＝のろっちのパスタ100その63は、わたり蟹に盛り盛りの松茸にからすみ、わずかにあさりだし、トマトの旨味も効いた、どうだどうだのリングイーネ。旨味に旨味を重ね、噛みごたえのあるパスタに味がしみて、激しく旨いに決まっているずるいお皿でした。

以下、順番にいきます。

●菊芋のスープ（冷製）

●さんまのマリネの炙り

●はまちとゴーヤ、新生姜のヴィネグレット

●ゴーヤというだけで苦い感じがして、わたしは苦いのは人生だけでよいので要らんなあと思うのだけど(^o^)(^o^)、これは火で制圧されたゴーヤでした。少しも苦さを感じさせず、ひたすら食感が心地いい。

●幼鴨胸肉の冷製　城陽のいちじくと

●モッツァレッラとトマト

●鶏肉のローストと、とうもろこしのフリット、ショコラ風味のいかすみソース モロヘイヤ
二番手ゆうすけくん＝渡辺祐介さん作。

●賀茂茄子フライ、かますフライ

●帆立貝柱のソテ、賀茂産パプリカのソース、バルサミコの香り

下に敷いているのはプルピエ、すべりひゆ。多年生植物、雑草です。しかしおいしい雑草だ＼(^o^)／
（このお皿の次に、わたり蟹と松茸とからすみのリングイーネ）

●なんてこったのセミフレッドは、胡桃とショコラのセミフレッド

●アールグレイのアイスティ

●りすのろおもしろいです、いろいろまだまだここで食べたいものがあります。＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「菜格」さんが好きでしょうがないエリーでございます。こちらもしばらく行かないと、食べたくてわなわなしてくるので、精神の安定のためにも出かけなければいけません＼(^o^)／＼(^o^)／

先日のある晩、３名であれこれと。

ビリリと辛いけれど、ニュアンスのある深い味。
インパクトあるけれど、上品な余韻。

一流の味だなと思います。安心していただけます。

●棒々鶏
●雲白肉
●まこもだけとひき肉炒めもの
●豆腐の煮込み（辛くない）
●麻婆茄子（辛）
●いつもの鶏肉の唐辛子山椒炒め（辛辛）
●牛肉水煮（辛辛）

●お腹いっぱいいっぱいになって、ご飯ものまで至らず心残りでした。でもまた近いうちに(^o^)(^o^)／

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「中国料理 菜格」さいかく　電話 075-744-0435
〒604-0821
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～21:30LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい

11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「月ヶ瀬」さんに時々行かないと、わなわなしてくるエリーでございます。わたしがいちばんよく伺うのは堺町店。京都に暮らせてよかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●抹茶クリームみつ豆を食べて出かけたのだけど、新メニューがあると聞いて試さずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）

●新メニュー、「しょうがレモン氷」です。

●オプションで白玉をつけることもできます。

●生姜が黒糖風味で、強いアクセントになっています。爽やか～なレモンと、とてもいい調和でした＼(^o^)／＼(^o^)／

涼味あふれるとはこのことだ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●そもそも食べに出かけたのは、これのため。抹茶クリームみつ豆でした。フルーツ盛り盛り。

●これはクリームあんみつ。こちらのあんみつを初めて味わう方に、これを激しくおすすめしました。はげすす＼(^o^)／＼(^o^)／

「月ヶ瀬」さん、本当に本当においしい。いついただいても感動深いです。

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■　全国100万人の読者の皆さま、「カンティーナ アルコ」さんのお昼に伺ったエリーでございます。

●メニュー見る前から必ずお願いする前菜。

モッツァレッラ、茄子のバルサミコマリネ、生ハム、ピクルス、いちじく、西瓜きゅうり、さんまのインヴォルティーニ。

●いわしと松の実のパスタ、フィノッキオの花。

この後、アイスでカフェラッテをいただきました。

「カンティーナ アルコ」さん、また伺います＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

8月24日（金）デジュネにクラブエリー＠「青いけ」さん。
大好評でした＼(^o^)／＼(^o^)／
●よき素材に、お手間入り＆最新機材駆使の科学技術入りで、ほんとーにおいしいものをご用意いただきました。
今回あふれた方々で来週31日（金）も貸し切りをお願いしています。さらに、次の12月も決まってしまいました。

●こんなメニューをご用意いただきました。

●トマトのムースで始まりました。グラスでこんな感じで。（これは５月にいただいたパプリカのムースです。これのトマト版でした。）

●野菜と活オマール海老のプレッセ

●鱧のベニエ 賀茂茄子のピュレ

●とうもろこしの冷製スープ、甘いスープにアクセントとして入れたのはカフェのジュレ。

●花咲蟹のアンクルート、ビスクのソース

●乳飲み仔牛背肉のロースト エシャロットソース

●宮崎マンゴーのプリン

●マスカルポーネのムースとシャインマスカット

●食後のカフェか紅茶

●2階のテーブル席もしっとり落ち着いていい雰囲気です。

●お料理が美麗で美味なだけでなく、青池さんは感じがよくて優しくて、みんなすっかり心をつかまれたのでした。
青池啓行さん、マダムのひとみさん、スタッフの皆さんありがとうございました。参加者の皆さんにも御礼です。
今日も皆さんに会えてうれしかったです(^o^)(^o^)／☆☆☆

●こういう機材とか、

●こういうのとか、他にもここに写っていない最新のマシンを駆使して、料理を作られています。今や科学技術の進歩とともに新しい食感や味が作られています。

「青いけ」

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■ 全国100万人の読者の皆さま、蛸薬師通の「風枝」さんに伺ったエリーでございます。
新メニュー、トマトスープつけ麺が先ごろから始まったと伺って、それおいしそうではないの(^o^)(^o^)／

●冷たいトマトスープに鶏肉やら白きくらげやら入って涼味そのもの。麺は少なめです。もともとはもっとあります。

●麺を浸して、スープをからめもっていただくのです。おいし＼(^o^)／＼(^o^)／

●麺の前にせいろ蒸しの野菜と鶏肉をいただきました。野菜たっぷりたっぷりで、価値がありました。

●いつも通りペリエを飲みつつの食事でしたが、

●食後、紹興酒についての話を聞いていたく興味をそそられて、

●ドラゴンハイボールを飲んでみました。まんま飲むには少し甘みが強い紹興酒を炭酸水で割って飲むものです。しゅわーっとして、紹興酒の香味も色濃く立ちのぼり、これはおいしいわ(^o^)(^o^)／

●９月はお店も12周年ということで、点心プレゼントがあるそうです。

「風枝」さん、また伺います＼(^o^)／＼(^o^)／

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「風枝」かぜえだ
電話 075-213-0250
〒604-8213
京都市中京区蛸薬師通室町西入ル南側（姥柳町189） エチカビル１階
12:00～14:00LO・14:30閉店（火曜～金曜）、17:30～22:30LO・23:00閉店

月曜休み
カウンター8席　小上がり12席（～15席まで可）
2006年9月9日開店
お昼は全席禁煙。
夜はお願いしておけば禁煙にしてくださいます。
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■全国100万人の読者の皆さま、

８月22日（水）お昼、クラブエリーで「和ごころ 泉」さんへ。
美しい八寸、しみじみ美味なお椀、独自の焼き方の鮎焼きなどいただきました。ものすごく充実感のあるお料理でした。

●テーブルのお部屋にお邪魔しました。

●先付　冬瓜、渡り蟹、煮凝り酢、底に柚子味噌

●お椀　鱧しんじょう、焼き茄子、柚子、梅肉、蓮芋

●お造りは、しびまぐろ、いか、すずき。

●八寸　玉子カステラ、甘藷甘煮、茶豆、焼き鯖寿司、いちじく胡麻クリーム、鱧の子の玉締め、苦瓜の味噌煮、ローストビーフ、花丸胡瓜に腐乳。

●鮎の塩焼き。「焼き枯らし」というバリバリにする焼き方。脂を落とさないよう回しながら焼かれて、揚げたような食感。

●冷物は氷鉢で。もずく、うずら卵、くらげ、針海苔

●鉢物　連餅、甘鯛、ほうれん草、万願寺唐辛子、針ゆず

●御飯　小芋と茗荷の御飯　八丁味噌椀、香の物

●果物は、いちじくの食べ較べ。ブランマンジェ、トマトの甘煮、梨（豊水）

●山桃の葛饅頭

●お薄をいただきごちそうさまでした<(_ _)>

●店主の泉昌樹さん、スタッフの皆さんお世話になりました。
参加してくださった皆さんもありがとうございました(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、写真を溜めすぎてアップが遅くてごめんなさいのエリーでございます。
8月21日（火）の夜は「木山」さんへ。
お願いして、鱧メニューでやっていただきました。
本当によかったーーーーーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●この日もわんわんはやっていた「木山」さんです。

●店主の木山義朗さんです。

●井戸水を使った白湯をいただき、食前酒ひと口（福岡の「天縁」）を供された後、ひと皿めは松の形で、

●鮎の一夜干し。 鮎のだしで炊いた飯蒸し たで

●鱧のだし、たたきおくら、このこ　にゅうめん

●冷たいお皿で、車海老、天草の雲丹、岩茸、茶豆風味の胡麻豆腐、トマトのジュレ

●かつお削りショー、削り節３種類プレゼンの後、素だしをいただき、

その後、お椀は鱧と冬瓜。

●お造りは鱧の昆布締め（その上に薄い昆布ひらひら）と、こち。

鱧には少し魚醤がかかっています。

●鱧と胡瓜の鱧ざく

●鱧の炙り、梅肉ソースと

●鷹ケ峯とうがらしに、鱧を射込みにした天ぷら。上に大葉の千切りをパリパリに揚げたもの。このこ

●もずくに、鱧のほほ肉。頬肉はもちろん骨ないです。初めていただきました。

●牛フィレ肉といちじく

●鱧ぞうすい少し

●ご飯、削り節、じゃこに卵黄。文字通りの「追いかつお」してもらいました(^o^)(^o^)

●ジュースではなくソルベ。ぶどうを凍らせたもの。シャリシャリ美味。

●山椒入りのわらび餅。お薄をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>

●伺うたび、さらによくなった、感動深かったと毎回思います。素材よく、味はぴたりと決まり、器美しくて、幸福感がお店いっぱいに充溢していて。もてなしもほどよく、言うことないです。今や席を取るのが大変だけど、予約がんばる価値があります。
クラブエリーで11月、２日間、全室貸し切りにしていますから、席確保まだの方、早めにどうぞー(^o^)(^o^)／

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「木山」きやま
電話 075-256-4460
京都市中京区堺町通竹屋町下ル西側
「ヴェルドール御所」というマンションの1階
12:00～13:30入店、18:00～19:30入店
不定休
（日曜定休のつもりだが、営業する時もあり、
営業したら平日休む時もある。）
メインカウンター9席と(小部屋）カウンター7席
個室テーブル４席　全席禁煙
要予約
2017年4月25日開店
昼10000円（税別）、夜15000円、20000円（税サ別）
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

8月20日（月）のクラブエリー＠「花鏡（かきょう）」さん、大好評でした(^o^)(^o^)／　

椅子が増えて16席で貸し切りしていただきました＼(^o^)／＼(^o^)／　

●お盆後でしたが、ゆく夏を惜しむということで（というか、とてもすてきだから皆さんに見ていただきたくて）五山送り火ヴァージョンの前菜をしていただきました。

●五山送り火オードブル盛り合わせ4種

タコとわかめの梅肉かけ／鱧ときゅうりの胡麻酢あえ

剣先いかとたたき万願寺唐辛子と糸がつおのせ／鱧の子煮凝り

●このまな板皿に限らず、お皿がいろいろ使われて、そういうのも話題になって楽しいです。

●鱧の落とし、蓮根饅頭　冬瓜　青ゆずの吸物

●いさきのサラダ仕立て　酢橘ドレッシング

●淡路穴子と淡路雲丹の飯蒸し　大原野の金ごまを振りかけて

●インカの目覚めのフレンチフライに太刀魚を巻き付けて塩焼き

賀茂茄子に山椒タプナード添え　丸十レモン煮

●焼き茄子のピューレと毛蟹、だしのジュレ掛け　しぼり生姜

●十勝ハーブ牛ロース肉のロースト　

ズッキーニ田楽、伏見唐辛子、ごぼうの赤ワインバルサミコ煮

●とうもろこしと夏ずきんの炊き込みご飯

●フルーツいろいろと小豆、白玉、抹茶ゼリー、そば茶粉のアイスを入れた和風パフェ

そば茶粉のガレット添え

●お茶菓子

●エチオピアモカ　又は　宇治玉露

●皆さん喜んでくださってよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／
「花鏡」さん、和食の流れで洋の粋も取り入れておしゃれ、同時に食べやすくてなごめるお店です。

●店主の中上朝史（ちゅうじょう ともひと）さん、スタッフの皆さんお世話になりました。「花鏡」さん、また伺います(^o^)(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、週末のりすのろで、ろばを食べたエリーでございます。＼(^o^)／＼(^o^)／
「リストランテ 野呂」で19日夜はごく軽めの夕食。
前回、前々回の鶏肉入りバナナソースの茄子田楽がおいしかったので、今度は麻婆茄子してとお願いしていたら、最初で最後よと言いつつ、ひき肉と茄子の、唐辛子も効いたとろみあんかけ風ショートパスタ（コンキリエ）を出してくれました。

●NP100＝のろっちのパスタ100、その62。
これが、これが、おいしかったーーーー＼(^o^)／＼(^-^)／＼(^o^)／

●そもそもろば肉がどんなんかも知らず、けれど牛肉みたいで少し馬肉に近い、けれど馬肉よりずっとマイルドで食べやすいもの。これをイタリアでよくやるようにひき肉にして茄子と合わせてみたと。のろっち＝シェフの野呂和美さんに、「こんなの食べるの初めてだ」と言ったら「こんなの作ったのも初めてです」と言われたｗｗ　ろばのおいしさに驚いて「びっくりドンキーだ」と言ったら「むー」と言われた(^o^)(-_-;)(^o^)
麻婆茄子の正体は、他に生姜やわずかのにんにくやトマト入りとのこと。多分醤油も。とうがらしが効いて、少し四川風かー？と思っていたら、途中で皿を回収され、上からフォルマッジョを削ったものをかけて、今度はイタリアン風にして戻された。もとの四川風の方が好きだったけれど、変幻自在でおもしろい＼(^o^)／＼(^o^)／

●順番にいきます。ペリエを飲みつつ、
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●冷たいフルーツスープ
●はがつお炙り 新生姜ヴィネグレット　赤玉ねぎ、豆苗
●太刀魚　空芯菜、赤玉ねぎと茗荷の赤ワインヴィネガー煮
●自家製ハムと加納岩の桃
●ロバ肉のラグー、麻婆茄子風。ショートパスタはコンキリエ。唐辛子、フォルマッジョ
●アマゾンカカオのセミフレッド
●紅茶
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●冷たいフルーツスープ

●はがつお炙り 新生姜ヴィネグレット　赤玉ねぎ、豆苗

●太刀魚　空芯菜、赤玉ねぎと茗荷の赤ワインヴィネガー煮

●中に茗荷と赤玉ねぎを炊いたもの。これがまた旨。

●自家製ロースハムと加納岩の桃

この後、冒頭の、ろば肉麻婆茄子コンキリエをいただきました。

●なんてこったのセミフレッドはアマゾンカカオ。●りすのろおもしろいです。飽きることがありません。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「Pâtisserie 195」さんにやっとこさ伺うことができたエリーでございます。

少し涼しくなった週末、この機会を逃さず伺わねばと飛んでいきました。（7月、8月のここまで、毎日限界を超えたあまりの暑さで出られなかった(*_*)(*_*) ）
●195というのは生子さん、パティシエール 久木生子さんの独立店です。7月2日オープンされました。
おめでとうございます＼(^o^)／＼(^o^)／
●丸太町通りに面して第二日赤病院のごく近くに、白ベースながら鮮やかな色使いのお店。
●生子さんは御幸町通で抹茶のお菓子で名高かった「ル・ペール」のお嬢さんで、なるべくしてパティシエになったという人です。パリで、ザ・リッツ・カールトン京都や沖縄で修業されてきています。
輝かしいキャリアですが、お菓子のラインナップは食べやすいものばかり。ショートケーキやロールケーキ、カップ入りのデセールにプリンにシュークリームに季節のタルト、という感じ。いくつかいただきましたが、奇をてらわずなじみやすく、とてもおいしい。クリームやスポンジの懐かしくも洗練された味ににこにこになり、合わせられたフルーツの完熟したおいしさにすっかり幸せになりました。
そしてごく求めやすい値段が偉い＼(^o^)／＼(^o^)／
（いまやほんとーに洋菓子も高くなった・・・材料費も確かに随分上がっているのだけど。）
これは、皆さんの日常に寄り添うようなお菓子作りをしたいという生子さんの思いということで、なんと200円台もあり、300円台多数、メロンがごろごろのったケーキでも500円という良心的な価格で提供されています。

●抹茶はやらないの？と尋ねたら、焼き菓子のみ抹茶ものありということで、フィナンシエ、マドレーヌ、ダコワースとありました(^o^)／これも３品とも、抹茶の香味高く、わたしはとりわけフィナンシエが好きでした。また絶対買いに行きます。

ウエブサイトこれです。

http://patisserie195.com/
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「Pâtisserie 195」　電話 075-606-5076

京都市中京区丸太町通り新町通り西入る南側
（梅屋町178-3）
11：00〜18：00、日曜・月曜休み
サロンなし、販売のみ。
2018年7月2日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、１年ほど前からそろそろと思いながら、なんとか回避してやり過ごしていたデスクトップのメインPC入れ替えをついにやったエリーでございます。

PC＆家電顧問に頑張ってもらって、午後からみっちり夜半まで。単にPCをすげ替えるだけでなく、つながっていたプリンタ（レーザーとインクジェット２台）、スキャナ、他もろもろをインストールし直し、ソフトいろいろを入れ直し、クラウドになっていなかったデータを移し、樹海のようになっていたコードやケーブルも大整理してもらい（そもそも電子機器が多すぎるｗ）、ワイヤレスにできるものはしたら劇的にすっきりと＼(^o^)／＼(^o^)／
大まかなセットアップは助けてもらって何とか使えるようになったものの、使い勝手がやっぱり今までとあちこち違って、自分で新たに設定すべきことがこまごまと。いちいちひいひい言ってますが、まーそのうち慣れます。とにかくこれがないと、立ち行かないわけだから(*_*)(*_*)
しかしPC本体を替えると周辺機器も（今まで普通に使えていたものでも）急に古くさいトロいものに思えてかすんでしまって、またいろいろ連鎖的に新たに買うことに(￣○￣;)(￣○￣;)　次の飛行機代と思っていた分をはるかに上回る出費になってしまい、エリー冬の里帰りはできるのか？(￣○￣;)(￣○￣;)
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作業後は、「カンティーナ アルコ」さんへ。近くにあって、ラストオーダーが24：30でありがたいです。
何もかもが明確に美味。今回はとりわけ
●ずわい蟹とお米のサラダ、
●仔牛のカツレツシチリア風、
●魚介のパッケリ トマトクリーム仕立て
に心を奪われました。そしてドルチェに、
●リモンチェッロの染みたババ。
濃厚だがさわやーかな甘味で幸せな気分になりました。
終わり旨ければすべてよし＼(^o^)／＼(^o^)／

●カポナータ

●インサラータ、オプションで生ハムのせてもらいました。上に２個、オリーヴのように見えるのは西瓜きゅうりです。

●ずわい蟹とお米のサラダ

●仔牛のカツレツシチリア風

ズッキーニの花のフリット

●海の幸のパッケリ トマトクリームソース

●リモンチェッロの染みたババ

●ビアンコマンジャーレ

「カンティーナ アルコ」さんおいしい＼(^o^)／＼(^o^)／

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新PC（Windows10）は今のところ初期不良などの誤動作もなく賢そうで安堵。これから毎日がんがん24時間働いてもらいます(^o^)(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、変わらぬエリーでございます。いつもよりゆっくりしているようで・・・PC入れ替えとかそれに伴う周辺機器の買い替えとか、実は引っ越し騒ぎみたいなお盆休みです。

●8月16日（木）夜は「柾木」さんへ。
すべてかんぺきと思いましたが、とりわけお椀の、蕪と鮎のすり流しがめざましく美味でした。
この季節、鮎の塩焼きばかりだから何か違うことをと、鮎をすっかり液体にしてしまったのだと。蕪の優しさと鮎の香味がよく調和して、白貝のだしもおいしさを引き立て、忘れがたいお椀になっていました。すごかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●冷製 甘海老茶碗蒸し、海老だしジュレ
●かぶと鮎のすり流し 白貝のだし
●お造り　昆布締めあこう鯛、のどぐろ、雲丹
●焼き物　甘鯛　椎茸　万願寺とうがらし　自家製もろ味噌
●帆立　花びら茸、糸うり（そうめん南瓜）の、ほぐしていないもの（口の中でほぐれていい感じ）、トマト、鱒の卵のすじこ、サラダセロリ
●鱧、松茸、おくらの天ぷら、上からからすみ　
●冷製 牛しゃぶしゃぶと夏野菜の焚き合わせ（揚げ浸し）
賀茂茄子、ズッキーニ、れんこん、茗荷、赤パプリカ
●白ご飯おいし☆☆☆　ご飯セット全部おいし☆☆☆
●沖縄のマンゴー、ピオーネ、わらび餅
●お薄でごちそうさまでした。
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●冷製 甘海老茶碗蒸し、海老だしジュレ

●かぶと鮎のすり流し 白貝のだし

●お造り　昆布締めあこう鯛、のどぐろ、雲丹

●焼き物　甘鯛　椎茸　万願寺とうがらし　自家製もろ味噌

●帆立　花びら茸、糸うり（そうめん南瓜）の、ほぐしていないもの（口の中でほぐれていい感じ）、トマト、鱒の卵のすじこ、サラダセロリ

●鱧、松茸、おくらの天ぷら、上からからすみ　

●冷製 牛しゃぶしゃぶと夏野菜の焚き合わせ（揚げ浸し）
賀茂茄子、ズッキーニ、れんこん、茗荷、赤パプリカ

●白ご飯おいし☆☆☆　ご飯セット全部おいし☆☆☆

●沖縄のマンゴー、ピオーネ、わらび餅

●お薄でごちそうさまでした。

●冷製の甘海老茶碗蒸しやら、冷製の牛しゃぶやら、今までいただいたことのないお皿が組み込まれて、改めて「柾木」さん、工夫が楽しいなあ、おいしいなあとすっかり満足しておいとましてきました。
勢いで秋のクラブエリーもお願いしてきました(^o^)(^o^)／
皆さん楽しみに。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」8月12日（日）20：30～。
東京から客人来たる～～～～で、まーよくしゃべった、楽しかった～～＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

今回瞠目のおいしさだったのは冷製の雲丹のパスタでした。

いつものスープから、順番にいきます。

●冷たいフルーツスープ

●割烹も　ぎょぎょっと驚く　魚盛り

12時の方向から、

はがつお／甘鯛／まぐろ／まながつお／めいち鯛と雲丹／金目鯛／かんぱち／真鯛／いさき／ぼたん海老

●賀茂茄子田楽、味噌ではなくバナナと鶏肉ペースト。旨っ。

●フライ。鱧と松茸！！

●フリット。金目鯛と賀茂茄子。

●りすのろミンチカツと牛肉ステーキ

●冷製の雲丹のパスタ。

極めて爽やかにして、ねっとり濃厚。

するすると食べられて、旨味強烈。

という禅問答のようなパスタ・・・と言ったら、のろっち＝シェフの野呂和美さんは間髪入れず、

「熱い気持ちで作った冷たいパスタですー！」って。頭いいわ＼(^o^)／＼(^o^)／
冷たいパスタに、にんにくがほのかに香り、トマトの旨味もそこはかとなくからみ、そこに店じゅうの雲丹をからめてのせましたという雲丹雲丹したパスタで、上からはらはらとふり柚子がされていました。
これは旨いわたまらんわ。

NP100＝のろっちのパスタ100の、その61だったんだけど、62も63も64も65も70までも100までもその後も、もうずっとずっとこれ食べたいわ(￣○￣;)(￣○￣;)

●なんてこったのセミフレッド！！！
ほうじ茶風味と和三盆風味。この後、アイスティを飲んでごちそうさまでした。
●食中はペリエ、白ワイン、白ワインといただきました。

●りすのろほんとーにおいしかった＼(^o^)／

大好きイノマル＆武志さんありがとうございました。
話が合いまくって（とりわけある映画について）、溜飲の下る思いでした。＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、掲載誌ご紹介のエリーでございます。

●現在発売中のミセス 2018年9月号です。
いつもの新店紹介ページでは、押小路通高倉南東角に6月開店した「押小路 岡田」さんに出ていただいています。
皆さまどうぞ（お買い上げの上）ご覧くださいませ<(_ _)><(_ _)>
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■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても「菜格」さんに伺ったエリーでございます。

夏こそは　行きたい菜格　
比類なき　鶏肉めざして　飛んで行く＼(^o^)／＼(^o^)／
（それがどうしたの５・７調。苦笑。）

●このお店においてはビリビリ山椒唐辛子炒めの鶏肉を、泣きながらでも食べたいのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

店主の大久保政英さん、ほんとーに手際がいいです。

●よだれ鶏。

飲み物は炭酸水とシェリー。勝手に割って飲みました。

●豆腐の葱煮込み、これは優しい味の料理です。

●鶏肉の山椒唐辛子炒め

これは必ず食べたいもの。ひとりで行ってもいただきます。
●担担麺、あらかじめ半々に分けてもらったもの。麺の細さもつるつる具合もわたしには理想的です。
今回は２名で伺ったので胃に無理なく、ちょうどよくいただけました。感謝。
どのお皿も、ほんとーにおいしかった(^o^)／☆☆☆　やみつきうまい、定期的に通いたい。

辛い料理も優しい料理も、格別のおいしさでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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「中国料理 菜格」さいかく　電話 075-744-0435
〒604-0821
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～21:30LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい

11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

８月９日、第2木曜の朝日カルチャーセンター講座を、少し久しぶり、下河原通の「レストランよねむら」さんにお願いしました。

お料理も器もサーヴィスも、ほんとーーによかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆　

おいしい美しいで皆さんにものすごく喜んでいただけました。

●活たこ、茗荷、おくらのサラダと、いちじくとひらめを生ハムで巻いたもの。ういきょうのソース

●海ぶどうはわかるとして、この白いのはカイトウゲ（海藤花）というのだそうです。たこの卵が連なったものなのだと。

●続くスープは器から心を奪われました。林英樹さんの作品、何色か色違いがありました。

●オリジナルな組み合わせもよかったです。抹茶アイスクリームとオマール海老の冷製かぼちゃスープ。アイスクリームをくずしながら、オマールの旨味を感じながら、かぼちゃの滋味を味わうスープ。味わいが何層にも重なって、ほんとすごかった(*_*)(*_*)

●松茸たっぷり入りのコンソメスープに、

●丹波牛のビフカツに、しらさ海老とすずきのかき揚げ。

●ナスタチウムの葉で覆われているのは、

●鱧の焼き霜、玉ねぎと青瓜のだしゼリーでした。

●「米」マークのこのガラス皿は懐かしいと思いました。

これがまたものすごく旨かった、とうもろこしのリゾット。パリパリの鮎入り。フォアグラのせでしたが、フォアグラがダメな方には差し替えでフロマージュをのせてくださいました。

●パスタやご飯の締めもあるけれど、パンとバターも供されます。

●はまぐりの葛たたき、奥にピーマンの炭火焼き、海苔と糸かつお。

●毛蟹の冷製パスタ、別添えで夏野菜のソース、うずらの半熟卵。

●全部のせて、あまりぐずぐずに混ぜることなくすっといただきました。これがまたおいしかったわーーー。感涙(T_T)(T_T)

●これから焼く肉をプレゼンしてくれました。

●矢島操さんのお皿で、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ（サーロイン）と炭火焼き（フィレ）。賀茂茄子とズッキーニ。炭火焼きは、ピーナツバターガーリック胡麻ソースで。

●ズッキーニに「よねむら」焼印！

●カレーライスか、ちりめん山椒ご飯の選択で、全員カレーライスです。深い味。しっかり辛味も効いていておいし☆☆☆

●パイナップルとココナッツのソルベ。

●デセールは数種類から選択できます。これはシュークリーム。カラメルのアイスクリーム。

●小菓子と共に食後の飲み物が供されて、粋なコースは終わりました。ほんとーーーにおいしかった、オリジナリティにあふれて、よかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●２階のお部屋です。

●ますますセンスよくおいしく、独自の世界でした。

なんでこんなにすてきなお店にご無沙汰してしまったのか謎・・・

すごく考えて、その訳を思い出しました。

東京とすさまじく行き来をし、外国でもイヴェントに参加していたよねちゃんと、なんかタイミングが合わなくて、なかなかお願いごとができないことが続いたからだな・・・

またこれから伺います。米村昌泰さん、スタッフの皆さん、お世話になりました。
参加者の皆さんもありがとうー<(_ _)><(_ _)>
「レストランよねむら」
●おまけ写真。これはは2010年8月のもの。よねちゃん金髪でした＼(^o^)／＼(^o^)／耳に３つくらいピアスしてたよー(^o^)☆☆☆
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

８月８日（水）はクラブエリー和食会を「木山」さんにお願いしました。

何度開催しても大人気のお店です。カウンター２室（10席と7席）とテーブルのお部屋（4席）にお邪魔して、夏のお料理をいただきました。
おだしのことばっかり言ってきたけれど、鱧切りも独自で、これでふんわり柔らかな食感になるのねと納得。
お料理おいしい、しつらいよく居心地よく器美しく店主の木山さん優しいで、これははやるわーーー＼(^o^)／＼(^o^)／

以下、写真全部撮れていなくて飛び飛びですが・・・

●お造りは、さめかれいと雲丹です。

●本当に皆さん「よかったーー」と言ってくださってわたしも心底うれし(^o^)(^o^)

11月もお願いしてきました。全員の皆さんが11月もリピート確定。これものすごくうれしいパターンです。

蟹を楽しみに、夏を生き延びましょう＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、7日の夜は少し久しぶりに「バラッカ」さんへ向かったエリーでございます。

８月5日にリニューアルオープン。正式には「パエリア＆グリル  バラッカ」となったようです。
「ラ･マーサ」さん20周年で移転、「バラッカ」さんも改装されて２軒同時オープンって、店主のきよさん本当にすごいです。入ったところにカウンターが設けられていました。お店奥はフラメンコなどやる舞台にもなるのだと。
閉店された「エル･フォゴン」さんでやっていた焼き物がこちらでもいただけるようになったということで、牛肉グリルも海鮮パエリアも食べられる、より楽しいお店になりました。
発泡ワインやサングリアも飲んでいい気分になりました。
ほんとーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●お店入ったところ左側にカウンターが移設されていました。
●奥に進むとこうなっています。

●盛り盛りの前菜盛り合わせ

●自家製ベーコンときのこのコロッケ

●牛フィレ肉のグリル、トレヴィスとりんご

●とうとうダメになったみたいなPCや、いくらなんでもガタが来ていた周辺機器のケアに来てくれた、頼もしいPC・家電顧問と共にいただきました。

「パエリア＆グリル  バラッカ」さん、また伺います。

●おいしくてご機嫌になったディネでしたが、しかし想定外の出費が重なることが判明した夜でもありました(￣○￣;)(￣○￣;)

でもでも、デジタル機器が新しくなるというのは、正しいことなのです。メインPC、早く届いてー！

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■ 全国100万人の読者の皆さま、8月6日夜「室町和久傳」さんに伺ったエリーでございます。
素材のよさが際立ち、本当にいいお料理でした。＼(^o^)／＼(^o^)／
せごしの鮎も、寿司／しゃぶしゃぶ／お椀／お茶漬けと供された鱧も、串焼きの和良鮎も、毛蟹も、絶妙としか言えないおいしさでした(^o^)☆☆☆　白ご飯、ワインジュレをかけた加納岩の桃、葛まんじゅうに至るまでよかったー。

●冷たい玉露ひと口、竹筒のお酒を食前酒にひと口いただいた後に先付です。葛の葉をあしらわれて供されました。

●鮎のせごし、茗荷、青瓜の酢味噌和え、上にカヴィア、花穂紫蘇。ひと品めから完璧な調和、完璧なおいしさ。

●鱧の握り、上に梅だれ、梅肉。

●鱧しゃぶと鱧のお椀の材料のプレゼンがされて、目の前でしゃぶしゃぶをしてくださいます。

●葛打ちされて、少しとろっとなめらかなな食感になった鱧。

●梅肉ソースはおだし加減も酸味もほどよく犬になってお皿なめたいほど。

●続いて鱧と豆腐のお椀。

●お造りはこんなに美しく出してくださいました。器見るだけでもすてきです。

伊勢のめいち鯛／由良の赤雲丹／淡路島の鱧を生で

3つとも、非常に美味。

●和良川の鮎、串焼きです。この鮎、とんでもなく旨い。

●毛蟹と、揚げた白茄子、圧倒的に旨い。

●とうもろこしのすり流し  刻んだトマト、中に枝豆、上からお酢のジュレ。

甘みと酸味がほどよく、枝豆の食感がいい感じ。

●初澤賢伍さんがあんをかけてくれて、しゃーと音が立ちます。

●ここで初のおこげ！　パリパリで心地いい食感でした。湯引きした鱧、下に夕顔（ウリ科）、白アスパラガス。梅風味のあん。

●ご飯プレゼンをしてくれたのは、長野謙信(ちょうの けんしん)さん。この人は自衛隊出身という異例のキャリアで、ものすごくびしーーーっとしているのよ。背中に鉄骨が入っているみたいにまっすぐに立たれます。すぐわかります(^o^)(^o^)

●ご飯セットです。このご飯がつやつやぴかぴかで実に美味。そして鱧が最後にまた登場・・・

●鱧茶漬けでいただきました。ほぼ完璧においしかったコースでした。

●加納岩の桃に白ワインジュレ、これも旨。

●葛まんじゅう、中にこしあん。つるりといただけてすてきな甘味でした。

●松本進也総料理長、出張から戻ってきてくださいました＼(^o^)／＼(^o^)／
後ろに、副料理長・船越真人さんです。

●お薄をいただきごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

いい食事でした(^o^)／☆☆☆

●たまたま会えたのが石橋康孝さんといって、和久傳さんと東京のお寿司やさんで修業を積みこのたび独立する方。

まーこれが屈託ない、すくすく育ったという感じの、よい青年だったのです(^o^)(^o^)／

●故郷の福岡で、9月8日開店。中村外二工務店で修業された方に施工も内装もしてもらったということで、間違いなく木材も美しく高級感があるだろうなあ(^o^)(^o^)

お料理が終わってから、みんなでだいぶ話して笑い通しに笑いました。
●一緒に食べた人がいつもながら楽しかったし（ありがとー）、総料理長の松本進也さん、副料理長の船越真人さん、スタッフの皆さんサイコーでした。やっぱり「和久傳男子」でカレンダー作らなくちゃー＼(^o^)／＼(^o^)／

「室町和久傳」さん、９月にクラブエリーでもお世話になるし、わたしもまたまたお料理をいただきに伺います。

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お料理をいただいているさなかにジョエル・ロブションさん73歳で死去のニュースを知って、衝撃を受けました。まさかそんな重い病気でいらしたとは。功績を称えて、月並みながらご冥福を祈るしかありません。わたし自身は直接親交があったわけではなく、お店に行ったり、親しい友人がロブションさんの本の翻訳をする時に、訳語を一緒に考えてあげたりしたことがあったなーという程度ですが、それでもフランス料理の世界で輝かしい業績を残された方です。間接的にも恩恵をものすごく受けたと思います。フランスのニュースでも昨日来このことをずっと放送しています。ボキューズさん死去といい、ひと時代、ページがめくられたような感じですね・・・

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■ 全国100万人の読者の皆さま、こんな暑さの日々にこそ、バランスよいお昼が必要だと思うエリーでございます。

外で合間にお昼となった時、あるいは料理屋さんでコースではない日は、八百一本館さんの「きょうのおかず」に時々伺っています。

●ラッキーにも、蒸し野菜とだし巻きのセットがある時はこれ。野菜を食べるための定食です。

●ある日は、トマト煮込ハンバーグ。

●これもれんこんや茄子など野菜が多めに添えられてよいわ。

お昼のラストオーダーが15時なのもありがたいです。

八百一本館「きょうのおかず」（火曜休み）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。
8月5日（日）「リストランテ 野呂」20:30～、
尽くしではないが、茄子茄子茄子でしてもらいました。
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●いつもの冷たいフルーツスープ
●水茄子と甘鯛、おろしたからすみ
●炙ったはまちと茄子のバルサミコマリネ
●真鯵と水茄子、バジルソース和え
●みどり茄子と小ムールのスープ仕立て
●ズッキーニとサフランのリゾット
●茄子田楽
●フライ（茄子、甘鯛、ベビーコーン）

●フリット（茄子、甘鯛、ベビーコーン）

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●みどり茄子、赤茄子、千両茄子、水なす、などがプレゼンされました。

●いつもの冷たいフルーツスープ

●水茄子と甘鯛、おろしたからすみ

●炙ったはまちと茄子のバルサミコマリネ

●真鯵と水茄子、バジルソース和え

●みどり茄子と小ムールのスープ仕立て

●ズッキーニとサフランのリゾット

●茄子田楽＼(^o^)／＼(^o^)／　味噌に見えるのは・・・完熟バナナと鶏むね肉をミキサーにかけて作ったペースト・・・本当の味噌は使われていませんが、味わいはほとんど味噌でした＼(゜o゜)／そして、このアイデアの出所も明らかにしてくれました。

●フライ（茄子、甘鯛、ベビーコーン）

●フリット（茄子、甘鯛、ベビーコーン）

ここでお腹いっぱいになり、パスタはパス。リゾット食べたしな。また来週。

●りすのろ今週もおいしかった、楽しかったー＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、暑さに関係なく、時々もうれつに四川料理を食べたくなるエリーでございます。このところめったやたら「菜格」さんに行きたくて、とりわけ麻婆豆腐が食べたかったー！！！

やっとこさ遅めの時間に席確保できました。

●麻婆豆腐＠「菜格」さん＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●麻婆豆腐は挽き肉もたっぷりのビリビリで本当においし☆☆☆　

●バンバンジーもピリ辛胡麻だれソースが鶏肉とよく合って旨。

●締めは担担麺にせず、炒飯にしました。これも旨。

●わたしはなぜかこのお店でのみ、シェリーを炭酸で割ったものを好んで飲みます。

ペリエがあればすんなりペリエなのだけど、ペリエではない炭酸水しかないとなると、何か飲むことになります。

で、やってみたらこれがよくピリ辛料理に合って、好きだなあと(^o^)☆☆☆
●店主の大久保政英さんから伺った話がどれもひどく印象に残り、おいしかったのはもちろんだけど、出かけるとやっぱりよいなーと。
*****************
１）修業された原宿の名店「龍の子」を継いだ方が、31歳で急逝された悲しい話。
２）同じく修業店の「麻布長江」で同期だった方が、南麻布で「茶禅華」というスタイリッシュなお店をされているかっこいい話。
３）今治、焼き肉のたれの「日本食研」が、宮殿のような造りという話。強烈。
*****************
暑過ぎるのと、デスクワークが山盛りなのと、家の中を片付けたいのと、本も読みたい、などなどで休みの日は完全ひきこもりモードになってしまうこの頃だけど、出かけてよかったです☆☆☆
★「菜格」さんは8月5日（日）～8日（水）夏休みです。

9日木曜の夜から営業再開とのこと。

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「中国料理 菜格」さいかく　電話 075-744-0435
〒604-0821
京都市中京区二条通堺町西入ル南側（観音町76）
17:30～21:30LO
水曜～金曜のみ昼営業、売り切れしまい

11:30～13:30LO
月曜休み
テーブル10席、カウンター4席　全席禁煙
予約が望ましい
2013年10月19日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、茹で上げエリーでございます(*_*)(*_*)

あたたか～、ヴェリーホットな日々に見るのはこんなニュースばかりで・・・

●京都 連日39℃って・・・(￣○￣;)(￣○￣;)

●でもフランスもこんなだってよ・・・(￣○￣;)(￣○￣;)

（franceinfo:さんの画像拝借です。）

●２，３日前はこんな写真もありました。42℃って(*_*)(*_*)

●わたしのメインPCからは、1週間ほど前からしばしばこんなブルー画面が出るようになりました(*_*)(*_*)　突然これが出て、その後暗転、やりかけの作業はそのまますっ飛んでしまうというパターン。ものすごく困る。ダメダメです。

これも暑さでめげているのか？ いや、やはり買い替えの時なのだと思う・・・昨年もこうなったので、全部いったん初期化して持ち直したけれど、ちょうど１年で同じことになったから、もうしょうがないのだと思えてきました。

先日レッツノート買っておいてよかった・・・すごいタイミングでした。

また見たよ　四つ葉を　ほんとに　六角で

●ヤサカさん四つ葉タクシー「2441」六角通室町で。

むー、きちんと捕獲できずよ・・・こんどこそｗｗ

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■ 全国100万人の読者の皆さま、珍しく平日夜にりすのろに出かけたエリーでございます。

用事でちょっと立ち寄ったのだけど、でもせっかくだから３皿！
「リストランテ 野呂」滞在45分コース(^o^)／☆☆☆

●トマトとすいかの冷製スープ、レモンオリーヴオイル

●いちじくがプレゼンされていました。これを使って・・・

●鴨肉冷製といちじく☆☆☆
サラダ、茄子のバルサミコマリネと

●肉質やわらかで繊細優美な味。あまりにおいしくて目を剥いて、
替え鴨と、追いいちじく。

●NP100（のろっちのパスタ100）その60

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、
ブランシールした甘鯛、からすみパウダー。

●紅茶を飲んで、ちょうど45分間でした。
すべて、ものすごくおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●わずかの時間でも楽しめる「リストランテ 野呂」ということが、改めて実証されたのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

8月1日（水）クラブエリー、知恩院前の「わしょく宝来」さんで初開催。カジュアルな和食店です。

明日8月2日がお店の２周年というタイミングでした。
おめでとうございます＼(^o^)／☆☆☆

●カウンター、テーブル、小上がりで17名で伺いました。

●献立はこんな。以下お料理の写真いきます。

●とうもろこしのすり流し、使われたとうもろこしの品種は「イエロー サブマリン」って言うんだって。

●ぐじ唐揚げは、今回写真撮り損ねてしまって、以前一品料理としていただいた時の画像です。なので、少しポーションが違います。

●宝来剣太さん、ご飯プレゼンです＼(^o^)／＼(^o^)／

「宝来」というすてきなお名前は（芸名ではなく）本名だそうで、これほどお店をやるのにいいお名前はあるでしょうか。

「でも宝来って、中華料理店に間違われるんですよね」だって。確かに。笑。

●上にのせているコーヒー豆の粉末は、剣太さんが大好きなコーヒー専門店のものとのこと。そこで、アイスクリームにカフェ豆粉末をはらはらかけたものが出てくるということで、そのアイデアを取り入れたのだそうです。

●剣太さん、最後は皆さんに、2周年記念のおみやげを配ってくださいました。

「わしょく宝来」さん、よくやってくださいました。宝来剣太さん、スタッフの皆さんありがとうございました。

クラブエリーの皆さんも、まったく暑さにめげることなく来てくださって、頼もしい食べっぷりでした。ありがとうございました。
みんなに会えてうれしかったです(^o^)(^o^)／

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「わしょく宝来」

京都市東山区東大路通新橋上ル西側

電話 075-561-2834
17:00～22:00最終入店・23:00閉店
日曜休み
2016年8月2日開店
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