■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってまたご機嫌になったエリーでございます。
今週は、ホワイトアスパラガス責めにしてもらいました。
●佐賀の白アスパラガスで以下のお料理をしてくださいました。
●メニューがプリントアウトされていて驚いたー！
順番にいきます。
●白アスパラガスの温かいスープ、スープは二番手渡辺佑介さんの作。
●茹で白アスパラガスに、やりいかのソテ、上にからすみ、木の芽
●白アスパラガスをぼたん海老でくるんで、
●その上から雲丹ソース。これは旨いわ(*_*)(*_*)
白アスパラガスにうっすら巻き付いた海老が、じゅんさいの、あんの部分のような役割をしていました。おいしかったー(^o^)☆☆☆
●白アスパラガスとしらさ海老のフライ。理想的な揚げ具合。
●箸休めに、と出てきた、少しも箸が休まらないフライ。緑アスパラガス。
●白アスパラガスと、うずらのインヴォルティーニ、フランス語だとバロティーヌ・・・佑介くん作だそうです。
●NP100＝のろっちのパスタ100、その36。（＝少なくともあと64回は行く。）白アスパラガスと鱒（ます）のクリームソーススパゲッティ、上からミモレット。
●クリーミーでトマトの旨味がそこはかとなく効いて、これもほんとおいしかった(T_T)(T_T)
●そしてこのヴィジュアル見てよ、初めのスープに始まり、これで終わる・・・「ゴルトベルク変奏曲」みたいな流れだ(^o^)／
白アスパラガスのリゾットで締めでした。
●ちなみに他の方が召し上がっていたものですが、ビーツのリゾット。うっすらピンク色です。
●なんてこったのパンナコッタ、今週ははっさくでした。これも非常に美味でした。
●のろっち＝店主の野呂和美さん、無限に違う料理を出してきてくれます。よく考えたなあといつも思います。本当に楽しいです。
●りすのろ、また行きます。
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み
カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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