■ 全国100万人の読者の皆さま、少し久しぶりに「遊形サロン･ド･テ」さんに伺ったエリーでございます。
新作のデセールがあるということで、楽しみに出かけました。
●新作デセールの登場は、「栗のトゥール」以来、数年ぶりではないでしょうか。
ヘーゼルナッツのリュンヌ キャラメルとラタフィアの香り というものでした。
●Lune リュンヌ＝月のように丸いカップ入りのデセールです。
●丸くてパリパリのヘーゼルナッツのクッキーに
なめらかなキャラメルのムース、
真ん中にワインが香るジュレ、
と、食感の違いを楽しめる作りでした。
とりわけキャラメルのムースが風味よく、食べ続けたいと思えるものでした。
●紅茶と合わせました。濃くて香りのいい紅茶、これもとてもキャラメルムースの香味を引き立てて、最高の調和でした。
東京からいらした阿久里さん＆ハルコさんと会えて楽しかったひと時でした。
「遊形」さん、また伺います。
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「遊形サロン･ド･テ」
電話 075-212-8883
京都市中京区姉小路通麩屋町東入ル北側
11:00～18:00
火曜休み（祝日の場合は営業、4月と11月も営業）
カウンター4席、テーブル9席
全席禁煙
席の予約不可
2007年10月19日開店
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