■ 全国100万人の読者の皆さま、少し久しぶりに釜座通御池上ルの「岩さき」さんに伺ったエリーでございます。秋の美味満載のコースをいただいてきました。
本当によかったーーー＼(^o^)／☆☆☆
上品で控えめ、それでいて必要な旨味、塩気ばっちり整って、非常に端正なお料理でした。ものすごく満足感がありました。
●赤い実ものが飾られていて、大喜びしました。これは本当に好みでした。
●松の実入りのお湯をいただきほっとします。
●ひと口食前酒が供され、ひと皿目です。
●鱧、丹波の焼き松茸、菊菜。かぼすの効いたおだしがかかっています。
●お椀は大きなしんじょうで、ふわふわふわ。中に海老、鱧、銀杏、きくらげ。椎茸。
吸い地がギリギリ控えめの塩加減でしたが、しんじょうの塩気と混ざり合って、結果的にはちょうどいい加減でした。
●職人肌のご主人岩崎義則さんに、外交担当はおしゃべり上手の早江子さん。本当ぴったりのおふたりだと思います。
●お造りはぐじと平目。ぽん酢と土佐醤油が添えられました。
●まながつおの幽庵焼き、丹波の黒豆の枝豆と。
●丹波栗のおこわ。これ実においしかった(T_T)(T_T)
●穴子ときのこの鍋が、この状態でプレゼンされた後、取り分けられました。
●お嬢さんの友香さんも加わっています。なんて美しい母娘！！！何ともほんわか温かい雰囲気の中でお料理を楽しめます。
●取り分けして供されたもの。穴子、なめこ、舞茸、湯葉、三つ葉。おだし全飲みしました。
●焼きいちじく。上に、白和えの和えごろも。
●牛肉カイノミの網焼きと、焼き茄子。とろっとした葛あん。
●一辺陶さんの釜で炊かれたご飯です。待望の新米も格別のおいしさでした☆☆☆
●こういう状態で、牛肉はご飯と一緒にいただけました。これはうれし☆
●おこげもいただきましたが、何膳もおかわりをいただきたいと思った新米の白ご飯でした。
●梨、ぶどう、れんこん餅。
申し分なく美味づくしで満腹で幸せ、気持ちが穏やかになった幸せなコースでした。
「岩さき」さん、また伺います。みんなでどどっと伺います(^o^)／
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「岩さき」
電話 075-212-7800
京都市中京区釜座通御池上ル東側（松屋町723）
12:00～12:30入店・14:00閉店、18:00～19:00入店・21:00閉店
日曜休み
カウンター７席、掘りごたつ式カウンター5席
全席禁煙
要予約
2007年2月8日開店
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