■ 全国100万人の読者の皆さま、安定のおいしさでリラックスしてすっかりなごんだエリーでございます。
10月19日（木）夜、献立替えしたばかりの「祇園にしむら」さんへ。
●いつも通り、胡麻豆腐でスタートします。
●鱧松のお椀は今季これで終わりです。松茸大きい、分厚い。
吸い地が格別美味、繊細優美で目ざましくおいしい。天国と思う。
●まぐろ、鯛、雲丹。今回はまぐろと雲丹が、とりわけ美味でした。
●鯖寿司は「大藤」さんの千枚漬がのせられて、「八坂の雪」の季節です。
●本当にきれいな鯖寿司です。あれこれアングル違いを撮ります・・・わたしは鯖寿司大好きだけど、実はもう食べられないのです。泣。
●八寸は時季の竜田川のお皿で。上と下で色違いです。
筋子、かます、栗チップ、銀杏、紫ずきん、小芋揚げ。
●ふるふるの茶碗蒸し。舞茸、しめじ、百合根、鶏肉。
●白味噌仕立ての焚き合わせ。雲子、生麩、小蕪、水菜。
●鯛ご飯。それだけでおいしいのに雲丹のせてくれた＼(^o^)／＼(^o^)／
●梨は南水、ピオーネ、ワインジュレ、ざくろ。
●今月のお花いけはこんな。
●ほととぎす。この、結んだようなほぐれたような風情が好きだなーと思います。紫色もきれい。
●「祇園にしむら」さん、すべてかんぺきのぺき子ちゃんで、ほんとーーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
心を穏やかにする料理です。
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