■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
6月15日（木）クラブエリー＠ザ・リッツ・カールトン京都、「水暉」（みずき）さんで、鉄板と天ぷら２コーナーでの同時開催。
こういう企画は初めてでしたが、どちらも８席、どちらもご希望多く、そうだ両方同時にやればいいのだ♪ と。
左右にひろーーい「水暉」さんの、両端に分れたコーナーを何往復も行ったり来たり、ものすごくいい運動になりました。
クラブエリーならではの特別コースを組んでいただいて、欲深いメンバーの皆さんにも満足していただけたと思います＼(^o^)／
●天ぷらコーナー８名。料理長は藤元健司さん。
●鉄板コーナー８名。料理長は出野直也さん。
●フィレ肉を、厚さを変えて楽しませてくださいました。
●天ぷらコーナー。初めに揚げる食材のプレゼンをしてくださいました。
●スペシャルご飯もの。卵黄の天ぷらにカヴィアです。わたしは5月にこれを食べた時、天国に行きました。（なんとか戻ってきてクラブエリー開催。）
●料理長の三浦雅彦さん、出野直也さん、藤元健司さん、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>
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■ クラブエリー＠「水暉」鉄板焼の献立
●先付 和の小鉢2種
1)2色胡麻豆腐旨だしジュレ
2)蛸、たたきおくら、土佐酢、生姜
●黒毛和牛ローストビーフ
●冷製うすい豆のクリームスープ
●京都産を中心とした、菜園風・彩り野菜
アーモンド風味とナッツの入った胡麻ソース
飛び子を入れた明太子ソース
千葉県産金山寺味噌
●京都美山の湯葉で包んだ、愛媛県産真鯛の鉄板焼き
グリーンアスパラガスと雲丹の3段重ね盛り
潮風香る生わかめと海藻ソース
●国産牛フィレステーキ
●新生姜ご飯
赤だし、香の物
●「ピエール・エルメ・パリ」のアイスクリーム
●カフェまたは紅茶
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■ クラブエリー＠「水暉」天ぷらの献立
●先付 和の小鉢2種
1)2色胡麻豆腐旨だしジュレ
2)ミニトマト、ズッキーニ、スナップえんどう、百合根、枝豆
●天ぷら
車海老、白とうもろこし、小鮎流水盛り、水茄子
甘鯛うろこ煎餅、白アスパラガス、牛ロース花山椒巻き、あわび茸、小蕪のからすみ塩
●食事
ハーブ卵黄天ぷらご飯、カヴィア（キャビア）
赤だし、香の物
●「ピエール・エルメ・パリ」のアイスクリーム
●カフェまたは紅茶
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★そして7月30日にザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんにおいてすてきなイヴェントがあります。
改めてアップします。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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