■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
6月8日第2木曜、朝日カルチャーセンターのお昼を、今月は「祇園おくむら」さんにお願いしました。
●「匠 奥村」の方に行ってしまわれた方がいたのですが、今回伺ったのは、切り通し、四条上ル東側の「祇園おくむら」さんの方です。
華麗なコースが楽しめるだろうと期待いっぱいで伺いました。
●アミューズに、アジのマリネとラタトゥイユのカナッペ
●季節のオードヴル
（左から）
グリーンアスパラガスのお浸し
穴子寿司
とうもろこしと枝豆のキッシュ
蒸し鮑、じゅんさい、ゴールデンキウイ
かつおのたたき 新海苔ソース
●オマール海老と帆立、ごぼうのブランマンジェ
アメリカンチェリーのサラダ仕立て
●自家製パン（「オレノパン」）3種類。
●鯛のコンソメと白子のフラン
●天然真鯛と新生姜豆腐のサラダ
八朔ジュレとトマトソルベ添え
●鮎のソテ ヴィシソワーズとカペリーニ、蓼酢ソース
●太刀魚のポワレ ブルーテソース
アンディーヴのオレンジ煮
●毛蟹しんじょう、蓮根のすり流しのお椀仕立て
●フォアグラのポワレとマンゴー
じゃがいものスープ
●フォアグラ苦手な方のために差し替えの料理で、牛肉赤ワイン煮。
●新茶のソルベ
●和牛のステーキ、にんにく胡麻だれと、ぽん酢に大根おろし。
●ひと口カレー
●デセールはこれらの中から選択で。全部でもＯＫ。全部の注文をされた方が半分くらいいらっしゃいました。
●食後の飲み物は選択で、カフェか紅茶かハーブティ。これはハーブティです。
●こんな感じで2階のカウンター貸切でお邪魔しました。
奥村直樹さん、スタッフの皆さまありがとうございました。
参加者の方々にも御礼申し上げます。
「祇園おくむら」さん、また伺います。
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