■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。NHK文化センターの第1木曜講座、今月は「実伶」さんにお願いしました。
若き料理人たち手際いい、お料理おいしい、お店の雰囲気明るい＼(^o^)／＼(^o^)／
●こんな献立でした。
●先付 車海老、粟麩、わらび、うど、針湯葉、胡麻酢和え
●湯気湯気のお椀、底に芽キャベツのしんじょう、はまぐり、防風、わかめ
●鯛とこしびまぐろ。
●焼物は、丹波牛の炭火焼き、筍。花山葵と。
●酢物は、白魚、ほたるいか、下にトマト。空豆、菜の花。黄味酢、その上に土佐酢ジュレ。
●鉢もので、甘鯛と春蕪の沢煮仕立て
●毛蟹ごはん、赤だし、香の物
●キャラメルアイスクリーム、干し柿、日向夏ゼリー、りんごコンポート、メロン。
■ 充実の内容で、皆さんに喜んでいただけたと思います。
咽喉がすばらしく痛く、風邪症状に移行したダメエリーですが、気持ちがほがらかになりました＼(^o^)／＼(^o^)／
■「実伶」店主の中尾雄三さん、押川紘一郎さん、いちばんの若人げじさん、マダムの純恵さん、お世話になりました。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
クラブエリー第3金曜の方も、6月をどうぞお楽しみに＼(^o^)／＼(^o^)／
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