■ 全国100万人の読者の皆さま、新店ご紹介のエリーでございます。
■ 昨日21日、3月27日にオープンする肉料理専門店、「HUNTER ハンター」というお店の内覧会に伺いました。
■ 何品かを何名かで試食させていただきました。
画像下の2枚は、上が牛肉、下が羊肉。炭火焼きや低温で火入れされたものです。ただし、27日のオープン以降に出す肉とは違うそうです。
メニューもウエブサイトもこれからとのことでしたので、どんなラインナップなのか、この日はわからずでした。
■ 店主の今井良太さんは、蛸薬師高倉の「ガリーレ」さん、その後、祇園のレストラン「MAEKAWA」さん、そして「ビストロ MER」さんなどで修業を積んで来られた方です。
■ メニュー構成はまだわからないと言いながら、これを拝見するとわかりやすく肉メニュー満載のお店のようです。ハンターというからには、季節にはジビエもされるのだろうと思います。
肉好きの方、ご興味ある方、どうぞいらしてくださいませ。
場所は京都市中京区東洞院通夷川下ル東側です。入り口が少し奥まっていますのでご注意ください。
電話 075-708-5566
2017年3月27日開店
★全席禁煙だそうです。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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★クラブエリーについては
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