■ 全国100万人の読者の皆さま、東京から客人来たるで、「柾木」さんに伺ったエリーでございます。おいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 海老だしジュレがのった冷たい茶碗蒸しに、とろりんと濃厚な枝豆すり流し（だしはムール貝）や牛肉スキレット鍋仕立てなどおいしさ明確な7皿に、炊きたてつやつやご飯（＋香の物、卵黄醤油漬け、梅炊きのちりめん山椒）、ぶどう、わらび餅、お薄。
気楽にゆったりできて、明るい気分になれるお店。
大好きですまた伺います～(^o^)(^o^)／☆☆☆
■ 以下、夜のコースです。順番にいきます。
●海老だしジュレがのった冷たい茶碗蒸し、万願寺唐辛子のピュレ。生うに、海老
●枝豆のすり流し、だしはムール貝で取ったもの。
●中に帆立の炙り、丹波しめじ、紫蘇の芽、黒胡椒。とろりんと濃厚で、本当においしい。「とろりん」は葛由来。
●店主の柾木俊介さん、優しい方です。ほんわか寛げるお店、明るい気分になれるお店です。いま基本的に全部ひとりでされているとのこと。（この日は由香梨さんのヘルプあり。）
●びわますのお造り
●鱧と万願寺唐辛子の炙り 諸味噌と。ラディッシュの赤が効いているのが、とてもいいと思います(^o^)／
●鮎の唐揚げ、甘酢あんとトマトあん。トマトは徳島ものを使った時期もあったし、大原のものだったりという話。下に加賀太きゅうり、花びら茸。
●おしのぎに、素麺に見えますが、
●細いパスタ、カペッリーニです。（発音と表記、カッペリーニではなくて、カペッリーニね。）キンサイ（サラダセロリとも）が独特の香りとシャキとした食感で、すごくおいしいと思いました。えごま油も風味を添えていました。ほんの小さな一品だけど、なんだか忘れられない香味でした。
●出ましたー(^o^)／ 熱々のぐらぐら、牛肉と野菜のスキレット鍋です。野菜は、玉ねぎ、賀茂茄子、茗荷、パプリカ、九条ねぎ、松茸。テンション激しく上がります～～
●松茸はこんな感じでしろっと入っていました。これだけ濃厚な味付け、熱々の迫力の中にあっても、いい香りを失わずにいました。
●俊介さん、ご飯プレゼンに慣れましたか？ 笑。（ちなみに初回はこんなでした。）
●白ご飯おいしいおいしい、お漬物全部おいしい、卵黄の醤油漬けも梅肉で炊いたおじゃこもおいしいーーー！！！
●あおさ海苔入りの赤だしもおいしーい☆☆☆
●食後はぶどうと、
●わらび餅です。
●お薄をいただいて、すてきなコースは終わりました。
■ 充実、満腹の食事でした。季節が移ったらまた伺いたいです。秋にまたクラブエリーしましょうか～～？
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「柾木」（まさき） 電話 075-777-4556
京都市中京区壬生馬場町15-20
18:00～20:00入店 不定休
カウンター9席 全席禁煙 要予約
2016年3月30日開店
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本サイトは2016年5月8日オープン。
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「関谷江里の京都暮らし」
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