■ 全国100万人の読者の皆さま、エリー＠パリーでございます。
6月30日（木）夕方～夜の、オデオン、サンジェルマンデプレ界隈の写真です。また後から写真を足すと思いますが、今のうち少しでも上げておきます。
●ドーフィーヌ通「Francart フランカール」、トレトゥール（惣菜やさん）です。ほとんで売れてしまった状態でしたから、もっと早い時間に行かねば。
●おっとりすてきなパッサージュ・ドーフィーヌ。中庭がいい感じ。きれいなサロン･ド･テがあります。
●次に行きたいギ・サヴォワのブリオッシュ専門店。
●店内の意匠がすてきでした。こちらも閉店したばかりでしたので再訪です～、マレにもあります。（こちら2号店。）
●大好きかっしー、鹿島茂先生の「パリの秘密」でこの通りのことを「文学者たちの”霊廟”」と読んで、20年ぶりに歩いてみました。バルザック、ラシーヌ、ドラクロワさんたちが暮らしたところということです。
●セーヌ通に戻りあちこちのお店を眺めつつ歩きます。ポワソヌリ（魚屋）だったはずが、ボワソヌリという名前になっているお店、
●「フレディズ」これいまはやっていますねー、「セミヤ」の2号店ですね。
●20年前に好きで何度か来たお店が、今もはやっているのを見てうれしいです。
●アイスクリームの「グロム」これはおいしかったです☆☆☆
●いろいろ味があってもショコラしか要らんわたし、最少単位は2種類選んで3.7ユーロですが、わたしの選択はチョコラート＆チョコラートエクストラノワール。これほんとーーにおいしかったです。
●「JSFP トレトゥール」でソモンエピナールの丸いタルトと、キャロットラペ100gくらいを購入。
●グレゴワール・トゥール Gregoire de Tours 通で、ブレッツのガレット店と、先ごろできたばかりの日本のラーメン店「一風堂」を眺める。一風堂はフランス人が行列していて驚きます。てんでばらばらな列だけど。で、白状すると、今年の初めにパリに「一風堂」ができると知ったわたし、初めて京都・錦小路通、東洞院西入ル南側の「一風堂」に出かけて（いつも混んでいるなあと眺めてただけだったお店）、ラーメン屋さんというものじたい、あまりなじまないのだけどここは例外的にはまりました。赤丸が好きです。スープすごくおいしいと思う。オーダーはいつも麺やわらかめ、チャーシューは肩のみ、＋200円で野菜追加。深夜3時まで営業しているので、わたしの夜中の時々の楽しみです。帰国後画像アップしますー♪
●魚介缶詰専門店「ラ・ベル・イロワーズ」でどっさり買い込む。ずっしり重い。
●20年ぶりで「レオン・ドゥ・ブリュッセル」へ。昔しばしば食べに来たお店。・・・なんだけど、わたしにとっては、もう来ることなかったかも。入った時から、ちょっとあかんかもなと思った・・・(*_*)(*_*) ふるさとは遠きにありて思うものです(*_*)(*_*)
●「カフェ・ドゥ・マゴ」を眺めつつ、サンジェルマンデプレからメトロに乗って帰宅しました。
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今回の滞在は 2016年6月 Paris パリ でひとまとまりにしています。
今回の計算：1ユーロ 122円。（6月3週目に買った時の値段）
2013年からのパリの記録：時々パリ
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●昼にも見たかった、サンティエのメトロの入り口。ビルの一部がメトロへのアクセスになっているのです。
●「Au Rocher de Cancale オ・ロシェ・ドゥ・カンカル」バルザックが通い詰めたという店の、レプリカ店(笑)を眺める。
●最後はお決まりの「ストレール」です。ババオロムですよー！ 店頭にはエクレールの掲載記事がありました・・・次試します。
●ものすごくはやっているお店。喧噪でわんわん鳴り響くよう。20時～22時、ひどく楽しい夕食の時間を過ごしました。
●カレーやヴェジタブルプラオ、おいしかったー☆☆☆ また行きたいお店です。
●実はマリアさまだけでなく、京都の錦天満宮のお守りも一緒に下げたのです。色がきれいだし、日本人だから神さまとマリアさま一緒でもいいやと思って。連合軍でがんばってわたしの咳止めてもらおうと思って。わはは＼(^o^)／＼(^o^)／
●見上げるとこんな。これは明るい時間にまた行かねば。ちなみにこれで22:40くらいです。
●キュレナンテ、とろりんと流れ出てきました。熱々でこれはずるいおいしさ。
●一緒に行った人とはこの人のこと。今シャブリのレストランで修業をしている西野智之さん（祇園おくむらさんと、系列のオレノパン、オトナスープで頑張っていた若き俊英！）がパリに来てくれて１年半ぶりの再会ディネ。
●カイロ広場は何の変哲もない三角形の広場です。なるほどーと思い、アブキール通を斜め上に上がって歩いて行きました。
●下にヘアスタイリング用品のお店、上に仮装のお店。強烈。でもこれはこれでわたしきらいじゃないです。買わないけれど見るの好き(^o^)(^o^)
●スムールが細かいのです。メルゲーズなど、また違うクスクス食べたいと思いました。
●おなじみレピュブリック広場です。ここからマレ地区へ引き続き歩きます。
■ 到着した空港で、着くなりはげしくフランス、はげフラな思いをしました(*_*)(*_*)
■ 27日、関空→パリ 移動してきました。飛行時間12時間ジャスト。
■ 北駅です。ここから近くの、いつもお世話になるアパルトマンで、今回は７泊。
■ 北駅近く、訪問４度めですっかりなじんでいる中華料理店で12ユーロの定食（+2ユーロのジャスミン茶）。牛肉野菜炒めに白ごはん。これに前菜（数種類から選択可、鶏肉と春雨のスープを選択）とデセール（数種類から選択可。ヴァニラとショコラのアイスクリームの、ヴァニラ抜きショコラのみを選択）のセットです。気分にとても合って、なごみました。
■ La Fayette通で思わず見上げた瀟洒なアパルトマン。
■ 「
■ 変わらず少し細め、軽やかでなめらかなうどんです。具材たっぷり、すべてがいい調和、おだしも本当においしい。おだし全飲みいたしました。ひと時わたし幸せそのものになりました。<(_ _)><(_ _)> 
■ ちょうどお客さまをおろされるところで、停止していたのがよかったです。先日から何度か見ながらも全く撮れないでいたのでうれしいです。ラッキーな気分です♪
●マスカットに、白ワインのジュレ。和食のコースの最後の甘味は、こういうのがわたしいちばん好きです。落ち着きに向かって、収束していくのが和食で、大人らしくていいです(^o^)(^o^) これフランス料理なら、お料理ひと通り終わってからフロマージュで新たに旨みを与えられてふわああああ～と盛り上がり、デセールで再び血糖値とテンションがどど～と上がる、と。向かってるところが逆なのよね。
●そして29歳でシェフになったといえば、この野呂っち＝野呂和美さん、「ラ・リサータ」のシェフもそうですね。最後に出てきてくださって、皆さんをお見送りまでしてくれました。のろっち、ええ人です(^o^)(^o^)／
■ 店主は鎌田照彦さん、「はふう 御所南店」でお顔を拝見していた方でした。「店の造りも実は「はふう」さんそっくりになってしまって・・・」なんてちょっと気にしていらしたり（笑）。いや、造りは似ていますが、感じが全然違います。鎌田照彦さんは「はふう」さんでは8年修業されて、多くを学んだ、いいお店だったとしきりにおっしゃっていました。
●牛肉と、くたくたになった玉ねぎがびっちり入っていて、これは旨いわ☆☆☆
●こんな感じで、熱く焼かれた石の上、熱々を保つ鍋入りで供されます。
■ DJのユ～ミコ（寺田有美子）さんと。
■ 今の時期は、いつもの西湖、希水の他に、こんなラインナップです。どれも美しくておいしい。今シーズン中、次にいただくとすれば・・・
■ ブラータも必ずいただきたいので、予約時にお願いしておきました。これ天国です。カロリーは高かろうけれど～＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 店主の茂野 眞さんと、この日一緒に肉食をしたＤＪ寺田有美子さんです。（あとひとりはやえ～る＝ディレクターの山本八重子さんでした。）
■ 
■ まぐちん！ 間口一就さんです。
■ 目次です。
■ 焼き豚、できそうです♪
■ 作った焼き豚をどうアレンジするかのページですね。
■ じゃがいもコンビーフ焼き、これもできそう、おいしそう♪
■ ご飯も麺もできるのよ、のページ。楽しいです、無限の可能性のお鍋と思えます。よくルセット考えつくなー♪♪とも思います。まぐちんはすごい人です。
■ 写真のハーブは、24日金曜日お昼のクラブエリー、「ラ・フルール」＠ホテルグランヴィア京都で料理に使われるものです。
■ 「鳥の木珈琲」さんの、ドライカレー。おいし＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 「招福亭」さんの、トマトなすカレーうどん。なすの天ぷらとトマトがたっぷりたっぷりです。
発売中の
●こういうものだそうです。柔らかふんわり。屋台ででも食べるものなんかな。
■ みっちりみっちり醤油生姜味の牛しぐれ煮が挟まれています。これ幸せでした＼(^o^)／＼(^o^)／ 伺った時はすでに売り切れていましたが、牛しぐれ煮のおにぎりもあるということです。それもたまらなく旨いでしょうね☆☆☆
■ そして、肉のお惣菜がいろいろあるのです。牛しぐれ煮の、味噌味！！ 醤油生姜風味は「月（にくづき）」でもいただいていましたが、味噌味もまた、絶対においしいことでしょう。
■ きわだってきれいで目立つ売り場です。地下の厨房も、従来の厨房スペースとは全く別個に「中勢以」専用に新たに作られたと伺いました。完璧な管理のもとで熟成肉のおいしさを最大限味わえる商品を作ろうという気概が、ひしひし感じられました。皆さんいらしてみてくださいね。大人買いしたくなること間違いなしです。
■ 見覚えのあるお顔ですね(^o^)(^o^)／ 「中勢以 月（にくづき）」さんでもお世話になっています。店長・加藤謙一さん、オープン以来こちらに貼りついていらっしゃるようです。
■ さすが「中勢以」さん、こんなローストビーフがあって、これは100ｇ 6480円。
■ ほらね♪ (^o^)(^o^) これを300ｇ、400ｇと買って行くお客さまもいらっしゃるとか。ローストビーフは4種類あって、食感や味の違いを楽しむことができます。
■ 贅を尽くしたメニューもあれば、こんな風に買いやすいお値段のものもありました。
●ガラスごしの撮影なのでちょっとぼわっと見えますが、あじさいも、青紅葉もきれいでした。 
■ ちなみに2011年10月31日、旧サイトの投稿からの写真です。
■ 今は商品名「かたやきカレー」です。これは毎日お店にあります。・・・というのは、下のカレーパンは毎日お店にないのです。
■ また食べたいですこれ。野菜を少し食べてからこれひとつで（油分もあるし）軽い昼として十分満足しました。具材とパンの量のバランスもよくて、食べやすいのもいいです。
■ 正式商品名は「美山スマイル」だって。220円。
■ 最新メニューです。
●すがすがしい気分に満たされる店内です。今日も皆さんに喜んでいただけました。齋藤博人さん、スタッフの皆さまに感謝いたします。
これおもしろいわ＼(^o^)／＼(^o^)／ 具合悪い中でもおもしろくてすーすー読めました。
■ 
■ パエリアのお昼、1500円です（税別）。前菜5種盛りにパエリアを3種類から選択、食後のカフェもつきます。これは魚介のパエリア。
■ 偶然ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」のお寿司の射場智紗紀ちゃんと会えたので、同じテーブルにつかせてもらい、パエリアもおかげで2種類いただけました。ラッキーです♪ これはイベリコ豚と野菜のパエリア。
■ 順番が前後しますが、この日の前菜盛り合わせ5種類。トルティージャ、いわしの酢漬け、フラメンキン（中にソーセージ）、自家製豚肩ロース塩釜焼き、サルチチョン。ワインが進むようにできています。でもわたしはいつものように炭酸水を選びました。昼だしごめんね。笑。
■ 
■ セット外ですが、食後にケソ（チーズ）のタルトです。タルタ・デ・ケソ 550円。きめ細やかでしゅわっと溶ける口当たりよく、おいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 料理長の福井あゆみさん、偶然会えたザ・リッツ・カールトン京都「水暉｣の寿司職人射場智紗紀ちゃん、きよさん＝木下清孝さん。楽しいお昼でした(^o^)／ 
■ こちらも出かけるつもりでした、本日オープンの「
■ 京都髙島屋の地下でオープンした、「中勢以」さんの肉惣菜のお店です。
■ 全国100万人の読者の皆さま、濃いカフェが好きなエリーでございます。黒いくらいの深煎りの豆、挽いてもらったものをコンスタントにいただいています。多めに使って濃いめに淹れます。それをひと口だけはまんま飲んで、その後、牛乳をだばだばと入れて飲む、と。これを１日に最低２回はいただいています。
■ 
■ 他に３つの模様があります。「カフェ･ヴェルディ」さんのきれいな画像を拝借しちゃおう・・・ごめん<(_ _)> 笑。
■ こちらも拝借画像でごめん。中にもこんな模様がついています。豆ですね。かわいーい。ここに紅茶やらショコラやらを入れるわけにはいかない。あくまでカフェ専用ですｗｗ
■ さて、実際にカフェを入れてみました。なみなみと注いだよ♪ (^o^)(^o^) いい感じでしょ。こんな感じで、仕事の合間にKindleちょい読みをしているのですが、ますます「合間」が楽しくなりました。
■ さらにこれ見てよ♪ げきかわ・・・激しくかわいいドリッパー、これもSOU･SOUの絵付きです。(^o^)(^o^)
■ ロゴマーク入りです。
■ あ、これもいい画像がありましたので拝借です。SOU･SOU模様で一気にポップな感じになりますね。皆さんも「
■ クラブエリー会員の皆さまにご連絡です。本日6月10日、ご案内メールをお送りいたしました。6月の残席のご案内と、7月のクラブエリー5回の予定ご案内です。
■ エントランスがまずすてきです。よく手入れされて美しく、けれど自然の風情を感じさせます。訪れるだけでいい気分になれます。
■ カウンターにみっちり11名でお邪魔して、小林紀之さんにお世話になりました。
■ 前半のお料理の方で今回感動深かったのは伊賀牛のフィレ焼きでした。ここまで柔らかくて甘い肉があるのかと驚嘆。こんな牛肉をご用意くださったことに感謝。皆さんこれは特別喜んでくださいました。
■ うにと海苔のスペシャリテもいただきました。
●デザートにはグレープフルーツゼリーでした。
■ 明日10日レセプション予定だった「バラッカ」さん、「ラ･マーサ」の姉妹店、三条京阪の「ラ・ガジェガ」に替わってあさってオープンするはずだったお店・・・「工事明日には間に合わんかも」って伺って見に行ったら、ほんと絶賛工事中の風情でした(^o^)(^o^)／
■ 四条通で夕方、「1844」でした。(^o^)(^o^)／
■ 発売中の
■ 落ち着く個室は8席。
■ メニューは今までと変わらずで、肉専科コース8200円（フィレ肉は8700円）などコースやアラカルトいろいろに、平日のランチ995円も継続されるそうです。すばらしい(^o^)(^o^)／
■ ハンバーグです。
■ 割ったところ。ふわふわ。合いびき肉200ｇとのことです。
■ お昼はこんな風に定食スタイルでいただけます。1580円。価値あります！☆☆☆
■ 着席したところから見える風景がこのオープンキッチンです。（だいぶ望遠で写しています、客席からこんなに近いのではありません。）
■ さんさんと自然光がさすテーブルで、シャンパーニュで食事が始まりました。
■ アミューズ3種類です。大徳寺納豆のシュー、中に豆乳クリーム／そば粉のクレープ、中に毛蟹／米粉の煎餅、上にドライトマト、オリーヴ、シェーヴルのフロマージュ
■「野菜のエッセンス」と供された野菜ブイヨンです。
■ 上賀茂のトマトを使った冷製の細いパスタです。万願寺とうがらしのソース。柊野黄色トマト、キャヴィア
■ 丹後のとり貝、大原の野菜と。コンソメジュレ、塩漬レモンのソース
■ デセールにショコラのムースです。グリオットチェリー。このショコラのなめらかだったこと、香り高く味わい深かったこと。感動しながらいただきました。わたしには理想的なショコラのデセールでした。
■ 2階にこんなお部屋もありました。
■ 露台に出て飲み物をいただいたりもできます。ここに蛍が飛ぶわけですね。夢のようでしょう。
■ 日本庭園に囲まれた邸宅ですが、調度品はシノワズリだったり西洋の美術品だったりいろいろです。動物モチーフが散見されたのもおもしろかったです。
■ たとえばこんな。照明器具をよく見ると、猿がいます。
■ 最後はピアノ演奏を聴くこともきました。なんとわたしが人生で最も愛聴してきた曲のひとつであるバッハの「ゴルトベルク変奏曲」の前奏曲が流れてうっとり。あまりにでき過ぎでした。
■ 上島康二さんありがとうございました。そしてこの日、京都駅隣接のホテル15階のレストランから抜け出して もとい お休みを合わせて取って、一緒に見学・勉強をした
■ 上賀茂、「
■ AICとはニュージーランドのAuckland International Collegeというエリート学校で、秋津洲京都とは、この学校のためのクラブハウスとして、昨年11月にオープンした施設。軽く見学、軽くお昼のつもりで出かけましたが、お料理はオープンキッチンの「プールハウス」で生演奏付きのゆったりしたコース、食後は本館の意匠や調度品の説明を伺いながらじっくり巡ってすっかり寛いで、ほとんど午後全部を過ごしたのでした。細部まで凝りに凝って、更地から作ったと思えない庭園は深山幽谷のごとき趣もあり、趣味と贅を極めた800平米の邸宅。
■ 懐かしいお顔ですね、上島康二さん（元・京都ホテルオークラ「ピトレスク｣から、昨年夏まで祇園の「ル・サルモン・ドール」料理長）がこちらの総料理長となられています。
■ 上島さんだからフランス料理、と思って出かけたらこれが違いました。上島さんの他に、和食の料理人、イタリアンの料理人が同じキッチンで連携を取り合ってひとつのコースを作ってくださいます。だから和のエスプリもあればイタリアンの要素もあり、しかし最後はやっぱりフランス料理だったと思える流れでした。先付的なオードヴル、パスタの一品、魚と肉はフランス料理、締めご飯はバターチキンカレー（＋ご飯）でしたが、デセールは濃厚ショコラでわたし喜びました。(T_T)(T_T)
●何年か前から全席禁煙になってうれしいです。このお店を知った頃は、ケムリ漂う店内でしたもん(*_*)(*_*) 世の中全般、禁煙のお店が増えて、昔のことを思えばずいぶん楽になりました(^o^)(^o^)／
■ 看板の「ドビソース」を使って、玉ねぎたっぷり牛肉たっぷりに作られています。わたしこれほんとーーーーーにおいしいと思います☆☆☆
■ 少し前に、応用形のこちら、
■ で、ショコラのお菓子＠「オハヨービスケット」さんです。看板は「オハヨービスキュイ」だな♪ ＼(^o^)／＼(^o^)／ わたしは初訪問の日以来、「オハビス」と呼んでいます。
■ 前回激しく気に入ったポム・ドゥ・テールは残念ながら売り切れていたのですが、でも今日はこれ♪ これしっとりショコラの香味豊かで、実においしかったわ☆☆☆ 
■ これです。
■ さてケーク・ショコラ フィグの他に買ったものは？ あと２つ、
■ パンデピスは pain d’épice、文字通りエピス（スパイス）とはちみつ入りの焼き菓子です。ここで使われているのは、シナモン、アニス、カルダモン、クローヴ、ジンジャー。
■ 甘いものは一切要りませんという人には、これすごく喜ばれると思います。ブルーチーズの香りと塩気がたまらんクッキーです。
■ そしてサレ＝塩味のタルトも購入。玉ねぎとじゃがいものタルト 400円。
■ これです。外のタルト台も香ばしいし、中身はよく火が通ってとろとろの玉ねぎとじゃがいもで、塩気がきっちり効きながらも、優しくなごめる味でした。
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●うどんの、優美にはんなりした口当たりは変わらずです。わずか細めで、上品なうどんです。おだしももちろん全飲み、申し分なくおいしいです<(_ _)><(_ _)>
●おだしのジュレです。わずか食感があって、でもするりと溶けて、ただただいい香りと旨みの余韻を残します。
●冷たいつゆが添えられますので、これをかけていただきます。ほんとーーーにおいしいと思っていただきました。まだ食べたいものがありましたから、また伺いそうです。あわわ。笑。
■ これです。
■ 麺は真空麺、（真空かどうか目視はできないレヴェル）、よくスープと合っています。つるつるといい口当たり。一気にいただきます。
■ 枝豆もたーっぷり入っていました。スープ全飲みいたしました。ビストロで、スープひと皿お願いして、そこに麺も入っていてお腹いっぱいになると思ったら、900円はお得でカリテプリがよいと思います。（さらにビストロでまさかひと皿っきりで終わるわけないしね。）６月下旬までの限定ということなので、食べたい人は急いでください。
■ もちろん、湯葉じたいのおいしさを味わうお皿は先付で供されますが、
■ たとえばコース終盤の鍋仕立てはこんな。賀茂茄子 湯葉 生麩 黒毛和牛さっと煮、豆乳白味噌あん 美山山椒 です。
■ あん部分の下はこんな。（なんかぐずっとした見せ方でごめん。）
●先付
●冷鉢
●向付
●いさきを焼霜にする料理長の塔本亮平さん。
●焼き物
●土鍋
●酢物
●こんなきれいな土鍋で炊き立てのご飯です。おかわりどうぞとたっぷり、３釜用意されます。
●ご飯のともに
●水物
■ 宇治しるこ（しるこ＝こしあん）に、練乳をかけたものです。これほんと好き。夏の天国はこれ。
■ 「
涼しくさわやか～な1日を過ごしました。夕方は寒かったくらい。
■ 一緒に行ったＫさんはガレットコンプレット。
■ 暑過ぎない日でよかったです。気持ちのいい床、開放感を楽しむお店でした。