■ 全国100万人の読者の皆さま、先週のある日、衣笠、立命館大学近くにあるおにぎり専門店「Landyacht ランドヨット」さんに向かったエリーでございます。

●銀色に輝くキッチンカー、エアストリームのランドヨットが見えます。✨️✨️

●中に入ったところです。キッチンスペースも広々して、すてき😊☆☆☆

イートインスペースはなくて、販売のみです。

●初めにいただいたのは今年の４月。

この時は偶然人からいただいたのですが、

おにぎりはパックに入って、ふんわりと優しい口あたり、具材たっぷりでおいしかった😊

それで一度伺いたいと思っていたのです。

●メニューはこんなです。
予約や取り置きのお願いもできます。

●玉子明太子
●梅しそチーズおかか
梅しそチーズおかかに心奪われました。
玉子明太子もすてきな組み合わせでした。
具材みっちり、ご飯はふんわり握られていて、おいしーい😊

●「Landyacht ランドヨット」さん、オープンしたのは2024年6月。立命館の先生や学生さん、近隣の方々がうらやましい。

店主の椎口佳代さん、
ありがとうございました🙏
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

●8月8日、9日のクラブエリーは、クラブエリー無限ループの１軒、
圧倒的人気の「青いけ」さんへ。

青池啓行さん、今回も本当によくしていただきました😭😭
ありがとうございました🙏

●野菜のプレッセ 菜園仕立て は、
どんどん野菜の種類とお手間が増えて、
細やかに、より風味豊かになっていっています。
ほんとーーーにおいしい😭

●淡路の鱧フリット 焼茄子のピュレ
これが毎夏楽しみなスペシャリテのひとつで、
減圧調理（圧力鍋の逆）されて、
鱧ながらしっとり鶏スープの風味が入っているという摩訶不思議な料理です。
外側の衣のサクサク加減もたまらなくて、これは小麦粉、片栗粉、浮き粉、ベーキングパウダーにオリーヴオイルと炭酸水を混ぜて作られると。
添えられているのは朝収穫したばかりの茄子を焼き茄子ピュレにしたもので、香りがいいったらありません😭
いやもう、このお皿、風味絶佳 というのです。
ほんとーーーにおいしいです😭

●減圧調理を、実際に桃と梨で、目の前でやってみてくださいました。
減圧によって、素材をぎゅうといじめる感じ？
減圧をやめて、空気が入る時に味も一緒に細胞に入るのだそうです。
減圧調理を終えたコンポートは味が十分しみていて・・・けれど食感は生の時のまま。
梨ならしゃきしゃきを保っているのがすごかった😱

●きじはたのロースト、ハーブクリームソース

パリパリ、ふっくらと魚の焼き加減絶妙なこと、ノイリープラットの風味も粋なハーブのソースがよく調和して、

ものすごく価値あるひと皿です。

●またしてもこんな味を、こんな肉を知ってしまっていいのか？という、
青いけさんのコース最後の牛肉です。
松阪牛シャトーブリアンのグリエ 山椒味噌ソース
松坂牛A5の、BMS12 ということ。
その、シャトーブリアン。
もうもうもう、これ以上は望めないという牛肉をご用意くださいました。
全く、歯が要らないほどの柔らかさ、きめこまやかで、優美な舌ざわりでした。
この上なく上品で、天国的な美味でした。

●「青いけ」 青池啓行さん、西山良隆さん、
ありがとうございました🙏
参加者の方にも御礼申し上げます。
次は蟹の時期に～♪
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「N’importe quoi ナンポルトクワ」さんで季節のタルトを味わったエリーでございます。

名作りんごのタルトの、生地とりんごが一体化してすっと歯が入るあの食感を、パイナップルで再現したパイナップルのタルト。
風味濃厚で旨いパイナップルタルト、常温で大丈夫なものですが、少し冷やした方がわたしは好きです。

●これものすごくおいしい😊✨

「N’importe quoi ナンポルトクワ」さん、今週は夏休みで、次の営業は来週 8月20日（水）です。

また伺います😊♪

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■ 全国100万人の読者の皆さま、六甲道のインド料理店、「NAZIAL ナジィル」さんに向かったエリーでございます。なんと１年ぶり<(_ _)>

★お盆も営業されています。

●いやもう、別格のおいしさ、
魂に響くおいしさと思います。
ヌーさんの作るお料理すばらしい✨️

女３人で出かけようとして、
いやいやいや、
もともとこちらを教えてくださった
カレー博士をお誘いするべきでしょう。
メニュー組み立ても劇的によくなることでしょう。

というわけで、
「カレー ヴェルディ」
店主さまにご来臨賜りました😂✨️

「カフェ ヴェルディ」という店名だったかもしれません😂
開店22年周年を迎えられた、カフェの名店です。
□
すいかの料理、茄子の料理、豆のカレー、チキンのカレー、カシミールプラオ・・・
もうもう、別格のおいしさでした。
□
味わったお料理の記録は、こちらに全部あります。

カレー博士、きれいな写真をありがとうございます🙏

□

●すいかのサラダ、これは全く初めての味でした。すいかがやみつきスパイシー😭

●茄子のラザニア、驚いた😱　迫力ありました。

ラザニアが、スパイシーで、まぎれもないインド料理になっていたのです。

●バイガンバルタ　茄子をたたいたカリー、これはマストで食べたかったのでした。

●フルーツたっぷりのカシミールプラオ、おいしかったなあ😊☆☆☆
●ピスタチキンも、パンチャラタンダル（5種の豆カリー）も、しみじみ深々おいしかった。

深々というのは、味に深みがあるということです。ヘンな使い方ごめん😂🙏

□
「NAZIAL ナジィル」さん、また伺います。１年も空けずに伺います🙏
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一緒に食べた皆さんもありがとうございました🙏
わざわざ六甲道まで行った価値が、本当にありました。

往復の移動時間で、本もだいぶ読めました😂

 

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■ 全国100万人の読者の皆さま、先日のある午後、頭があまりにホット🔥になっていたので、クールダウンのために、「カフェ･ヴェルディ」さん、京都高島屋S.C.店へ向かったエリーでございます。

●飲み物の方は、前回これ大好きと思ったのでリピート、

スパイシーなカフェオレ、「スパイスラテ」の冷製です。

小さな甘味も要るではないの。
シルクロードフルーツケーキを選びました。
確かにシルクロードの味がしました✨️✨️
さてシルクロードの味とは？😂😂
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アジア～中東へと広がるシルクロード沿線で採れたフルーツとナッツを使った風味豊かなパウンドケーキです。
フルーツは、「シルク ⇒ 蚕 ⇒ 桑の葉 ⇒ 桑の実」
ということで、桑の実（マルベリー）を練りこみました。
（中略）
マルベリーの濃厚な風味に加え、軽い味わいのグリーンレーズンを加えています。

アフガニスタンの標高2,000mという高地で採れるマスカットを天日干ししたレーズンです。
コーヒー同様、標高が高い分成分も詰まって軽い中にも濃厚な甘みが特徴です。

香ばしさを演出するクルミ。
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以上、「カフェ･ヴェルディ」さんのウエブサイトより、
全く許可なくコピーして貼り付けをしています😂😂

これ本当においしいです☆☆☆
またいただきたいと思います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、開店から１か月たった「麩屋町のざき」さんに出かけたエリーでございます。
開店時の記録はこちら。
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★「麩屋町のざき」とは・・・
「リストランテ 野呂」が経営する３軒目の店舗で、今度は和食店です。
野呂の「の」と、
協業されている「マリン水産」の かんざきさんの「ざき」で「のざき」。
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●料理長を務めるのは
たかちゃん＝京都吉兆さんで修業10年の上野貴吉さんです。
オープン後ひと月たちました✨️
明らかに、また一段とおいしくなっていました😊☆☆☆
コース仕立てのお昼を味わってきました。
ほんとよかったーーー😊🎉🎉🎉

●先付に、
冬瓜とりんごのすり流し。
青森のりんご。
玉ねぎ、セロリ。
涼感あふれて、さっぱりいい感じ。
それでいて、玉ねぎとセロリの旨味でおいし☆☆☆

●おばんざい３種類盛り
１）へしことリコッタチーズのポテトサラダ。マヨネーズではなくてリコッタなのが本当にうれしい😊

２）れんこ鯛と夏野菜の土佐酢ジュレ。
おくら、トマト、茗荷。

３）万願寺唐辛子とズッキーニの昆布焼き
ちょっとしたおばんざいを作っても、たかちゃん上手です。おいしい😊☆☆☆
ほどがよい。加減がよい。また食べたいと思う。

●茄子と海老の白味噌田楽風 青柚子の香り
ものすごくきれいに剥かれた賀茂茄子の素揚げ（緑色がきれい）に、天使の海老、椎茸。
白味噌の田楽味噌がとろりんと。
青柚子の香り鮮やか。
上に、賀茂茄子の皮の細切りかき揚げ。

皮も有効においしく使われていい感じ。素晴らしい✨️✨️

●金目鯛の塩焼き 大葉と胡麻
ジャストに焼かれた金目鯛、これだけでも十分に素敵。
なのに添えられた、
自家製梅干しソースにまた仰天しました。
自家製梅干しに、自家製ブランデー梅酒を合わせてあって、これが止まらんたまらんおいしさ😂✨️✨️
なんとも粋なひと皿でした。

●夏野菜たっぷりの土鍋ご飯✨️
香ばしく焼いた醤油味コーンに茄子やら万願寺やら、そしてセミドライトマトが味の決め手となって、
旨いったらなかったです😱😱
「吉兆」さんで、ごく正統なお料理を作っていたたかちゃん、りすのろを経由した今、こんな愉快なお昼ご飯をしてくれるのです😊😊
さらに、このとうもろこしがただのとうもろこしではなくて、
のろっち＝「リストランテ 野呂」の店主、野呂和美さんの故郷、
青森から来た稀少な
「嶽きみ（だけきみ）」に並ぶ糖度のスペシャルとうもろこし、
「郷のきみ（さとのきみ）」という青森ブランド品なのでした✨️✨️

●すいかとメロンのソルベ
それぞれの風味が鮮やかに感じられてよかった😊☆☆☆
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「麩屋町のざき」さん
粋なコースでした。本当においしかったです。
また次回も楽しみに伺います。

●「麩屋町のざき」さんでは、こんなすてきなお弁当の販売もされています。

予約の上、お店までいらしてください😊

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■ 全国100万人の読者の皆さま、中国料理の「廣澤」さんに伺ったエリーでございます。

店主の廣澤将也さんは、京都で「蓮香」、大阪で「蓮心」料理長を経て、2023年3月、独立開店なさいました。

●洛中にこんなゆったりすてきな場所。
なんて美しいアプローチ。

●夏の夕方、17時開始ですから、まだ外は明るい。お庭が望めるカウンターです。開放感があります。

一斉スタートのコースです。

●１品目、
めいち鯛の刺身。
青山椒ソース　焼き茄子、白髪ねぎ、揚げたワンタン皮
茹でた後、揚げてある落花生

●２品目、
窯焼きのチャーシュー、辛味噌と。

スペシャリテですね。
とてもおいしかったです☆☆☆

●3品目、
衣笠茸に、ふかひれと松茸。
下にかぶら。青梗菜。

●4品目、
春巻き。中に毛蟹、湯葉、大葉。白いとうもろこし。
塩と柚子胡椒粉末が添えられていました。

●5品目、
いしかけ貝（白とり貝）、空芯菜。
生姜のソース、ピーナツ油の風味。

●6品目、
のどぐろのムニエル土鍋煮込み、熱々です。
賀茂茄子、国産のふくろ茸。

●7品目、
帆立（本来は蒸し鮑です🙏）の八代海苔あん。
下にアスパラガス、揚げたおこげ。

土鍋煮込みも海苔あんも食感とろりシリーズでしたが、
圧倒的に旨かった・・・心を奪われて、集中して味わいました。

●締めものは３つから選択。
選択せず、３つすべてお願いしてもいいのです。
わたしはミニミニサイズで、
全種類味わいました。
・冷麺

・あじのチャーハン

・担担麺
3種類とも完璧なおいしさ😊☆☆☆

際限なく食べられる胃腸があればどんなによいか～と。

●食後の甘味は、

とうもろこしと蜂蜜のアイスクリーム、下に生カラメル。

 

「廣澤」さん、雰囲気よくお料理よく、大人気なのがよくわかるお店でした。
また楽しみに伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に出かけたエリーでございます。

2回分です。
「リストランテ 野呂」2025年8月1日（金）20時半～。訪問350回目。
いろいろ食べました😊
本当においしかった😭😭
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りすのろ 350回目、季節ものたっぷりで
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●とうもろこしのムース　
コンソメジュレ
●れんこ鯛の湯びきカルパッチョ サラダ仕立て
オレンジとカルダモンのドレッシング

シンディトマト、水茄子、ういきょう
●燻製しらすと松茸のオープンオムレツ
●さつまいもロースト、 フランスのガリガリの塩入りバターと✨️
●リングイネ　甘海老と夏野菜のバジルソース
●渡り蟹のうま味凝縮のトマトソース和え じゃがいものニョッキ
●エスプレッソのプリン　さつまいものアングレーズソース　ラム酒

美山 吉田農園さんのさつまいも
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●燻製しらすと松茸のオープンオムレツ

焦がしバターとアンチョヴィのソース

松茸いい香り、いい食感。燻製しらす旨ひ～
のろっちが焼いてくれて、
蓮ちゃんが半分に切ってくれて、
翔ちゃんがソースをかけてくれました。
絶妙な共同作業、ありがとー😊😊
●すべてほんとーにおいしかった✨️
次は、青森の夏の名産、稀少なとうもろこし嶽きみ（だけきみ）が入ったら
またすぐ行きますー🌽
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りすのろ 351回目、嶽きみ 大特集

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「リストランテ 野呂」2025年8月6日（水）20時～。訪問351回目。

りすのろ、351回目です。
青森の稀少なとうもろこし、
「嶽きみ（だけきみ）」が入ったということで、飛んで行きました✨️✨️
嶽きみ大特集です＼(^o^)／＼(^o^)／

●嶽きみの冷たいポタージュスープ

●自家製ロースハム、
自家製リコッタチーズ　
嶽きみ
下に自家製ブリオッシュ

●はがつおの炙り　嶽きみソース

嶽きみソースの不思議な味は・・・白ワインヴィネガー、ガルム、蜂蜜ということ😱
刻んだ大葉。

ものすごくおいしかったです☆☆☆

●嶽きみフリット

これ割ってありますが、細長い形で供されました。

塩、もろみ味噌、フランスのガリガリ岩塩バターと共に。

●青森「アスパラファーム黒石」さんからの、夏アスパラガスです。

●アスパラガスのカルボナーラ仕立て。
嶽きみ、雲丹。

●翔ちゃんがプレゼンしているのは何でしょう？

●翔ちゃんがプレゼンしていたのは春巻き、鯛のブランダードと嶽きみ入り。

●スパゲッティ、嶽きみと燻製しらすのアーリオ・オーリオ。
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いやもう、どれだけ嶽きみを摂取したか、という晩でした😂😂
ほんとーーにおいしかった😊😊😊

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店

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